10 phút với cách làm mực xốt cay cực ngon

Các món ăn từ mực luôn hấp dẫn nhiều người trong chúng ta, làm sao để có món mực ngon mà không cần ra hàng đó là mối quan tâm của nhiều mẹ, hiện nay mực không khó tìm ở nhiều nơi, các mẹ có thể mua mực tươi về chế biến tại nhà. Món mực nào vừa ngon lại không tốn nhiều thời gian. Mực xốt cay là một sự lựa chọn không tệ cho các mẹ đó, các mẹ hãy cùng vào bếp để chế biến món này!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ mực ống 2 con
+ ớt đà lạt 2 quả
+ hành lá, mùi, gừng
+ bộ năng, dầu mè, tương ớt
+ gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu đậu nành

bước 1: sơ chế nguyên liệu

m6

mực chị em rửa sạch, bỏ bỏ ruột, khía bên trong mực thành những vết cắt nhỏ hình vảy rồng, mảnh để mực ngấm gia vị và lúc xào lên sẽ đẹp mắt, sau đó thái mực vừa ăn, râu mực cắt ngắn vừa ăn.

m2

tiếp đó chị em ướp mực với hạt nêm, hạt tiêu, các mẹ trộn đều sau đó các mẹ cho thêm một chút bột năng vào và trộn đều một lần nữa

m7

ớt đà lạt, chị em rửa sạch thái miếng vừa ăn

m5

hành lá rửa sạch,phần đầu trắng thái nhỏ, phần còn lại thái khúc

gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn

bước 2: chế biến

các mẹ tiến hành pha chế nước sốt trước khi tiến hành xào mực nhé, nước sốt gồm có nước tương đậu nành cho 1 muỗng canh, tương ớt 2 muỗng cà phê, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê rượu, một muỗng cà phê gừng băm nhỏ, rồi các mẹ khuấy đều lên nhé.

m9

sau khi pha xong nước sốt, các mẹ bật bếp lên và tiến hành xào mực

m3

các mẹ cho dầu ăn vào chảo, nóng chảo cho phần đầu hành vào phi thơm, tiếp đến cho phần mực đã ướp vào xào cùng, xào với ngọn lửa lớn nha các mẹ, mực sẽ săn lại và những miếng mực chúng ta khía kiểu vảy rồng sẽ rất đẹp đó các mẹ. khi mực vừa chín tới, các mẹ cho lần lượt ớt đà lạt vào xào cùng, sau đó là hành lá, và một chút tiêu để tăng thêm mùi vị cho món này, sau cùng trước khi tắt bếp các mẹ cho thêm dầu mè vào nhé! lưu ý các mẹ xào với ngọn lửa lớn để mực không bị ra nước ngọt và dầu mè phải cho cuối cùng để giữ được hương vị thơm ngon!

bước 3 thưởng thức

Món ăn của chúng ta đã xong, chúng ta chuẩn bị đĩa cho mực ra đĩa cùng với ớt xanh đỏ rất đẹp mắt, sau đó cho thêm chút mùi lên trên, các mẹ rắc thêm xíu tiêu nữa nhé! món này các mẹ có thể ăn kèm với nước tương dầu đậu nành và ăn nóng nhé !khi ăn mực mềm, ngon vẫn giữ được độ ngọt, các mẹ sẽ cảm nhận được vị của gừng, cay cay của ớt và vị của nước sốt đã được nêm vào, ngon tuyệt luôn đó các mẹ!

m4

như vậy chỉ trong khoảng 10 phút thôi các mẹ đã có món mực sốt cay cực ngon rồi! với nguyên liệu là mực các mẹ đã mang hương vị của biển về với bữa ăn trong gia đình mình, hẳn các thành viên sẽ rất thích thú khi được ăn ngon mà lại không phải ra biển hay ra hàng. Ngoài ra các mẹ cũng có thể làm các món khác từ mực như mực xào chua cay, mực sốt me cay... cũng nhanh và ngon không kém nha các mẹ! chúc các mẹ ngon miệng!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH