15 món gà ngon Rẻ hơn Nhà Hàng Ngon hơn Đầu Bếp Chuyên mà tớ hay làm

Với thịt gà, các bạn biết không, có rất nhiều cách nấu món thịt gà ngon, để làm cho bữa cơm gia đình thêm sinh động, ngon miệng thì các bà mẹ bà vợ cũng phải công phu tìm tòi những cách nấu các món ăn ngon và lạ nữa. Thịt gà chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ. Đồng thời, loại thịt này còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: thịt gà kho, thịt gà nướng, thịt gà hấp, lagu, rô ti,... 2nau.com đã sưu tầm các cách nấu thịt gà ngon từ các đầu bếp của nhà hàng và từ các bà mẹ nội trợ có bí quyết riêng. Với 15 món ăn ngon từ gà dười đây thì sẽ giúp chúng ta tiết kiệm hơn, và ngon hơn nhà hàng luôn. :)

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

#1. Cánh Gà Chiên Sốt Me


Nguyên Liệu
Cho 4 phần ăn
500 g cánh gà công nghiệp
1 muỗng cà phê tỏi phi
3 muỗng canh nước me
1 muỗng canh tương ớt
1 muỗng cà phê dầu hào
1/2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
Dầu để chiên
Bột bắp
Mè trắng rang vàng
Cách Làm
30 phút
Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối loãng, cắt làm 3 khúc, chần sơ cánh gà với nước sôi 5 phút, để ráo ướp muối 2 tiếng. Có thể châm cánh gà bằng nĩa để thấm gia vị.
Xóc với ít bột bắp áo bề mặt cánh, chiên với lửa vừa
Cánh gà vàng thì vớt ra để ráo dầu
Làm sốt: trong chén nhỏ trộn đều các gia vị với nhau nếm thử chua cay mặn ngọt vừa ăn
Cho gà lên chảo vặn lửa vừa, cho sốt me đảo đều thấm gà là được
Gắp ra đĩa rắc mè rang. Dùng nóng.

#2. Sụn gà chiên mắm tỏi

Nguyên Liệu
500 g sụn gà
Gia vị
Cách Làm
Sụn gà rửa sạch rồi luộc sơ 3 phút, cho vào nước luộc ít gừng đập dập rồi đổ ra rổ xã lại nước lạnh.
Cho sụn gà lên chảo dầu chiên vàng, vớt sụn ra, đổ bớt dầu ra chén, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng rồi vớt tỏi ra chén, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường vào chảo nấu cho tan đường.
Cho sụn vào lại chảo đẳo đều cho sụn thấm nước mắm, ăn cay thì thêm ớt, cho tỏi phi vào đảo đều rồi tắt bếp.
#3. Gà rán KFC


Nguyên Liệu
500 gram đùi gà
150 gram bột mì
20 gram bột bắp
bột tỏi
bột ớt
muối
hạt nêm
tiêu trắng
tiêu đen
1 quả trứng
50 ml sữa tươi không đường
dầu ăn
Cách Làm
Xơ chế đùi gà, sau đó ta dùng 1 cái nĩa xăm vào thịt gà cho gà dễ thấm gia vị
Sau đó, chúng ta tiến hành ướp cho gà thấm gia vị gồm có : 1 mcf bột tỏi, 1 mcf bột ớt, 1 mcf muối, 1mcf hạt nêm, nửa mcf mì chính, 1mcf tiêu. Trộn đều rồi để vào tủ lạnh 1-2 tiếng
Sau khi gà đã thấm, chúng ta tiến hành pha bột để nhúng gà. Gồm có 2 tô – 1 tô chúng ta cho vào 150gr bột mì, 20gr bột bắp, 1mcf bột tỏi, 1mcf bột ớt, 1/2 mcf muối, 1mcf hạt nêm, 1/2 mcf mì chính, tiêu trắng, tiêu đen. Trộn đều hỗn hợp bột khô. Tô thứ 2 các bạn cho vào 1 quả trứng gà và 50ml sữa tươi không đường, khuấy đều lên
Cho lên bếp 1 nồi hoặc chảo ngập dầu, đợi dầu thật nóng già. Sau đó, ta lăn gà qua 1 lớp bột khô lần 1, sau đó nhúng vào hỗn hợp sữa trứng, tiếp đó lăn qua gà với bột lần 2.
Dùng đũa nhúng vào dầu thử xem dầu đã sôi già chưa, nếu đôi đũa sủi bọt tăm thì cho gà vào rán vàng đều
Và chúng ta đã có 1 đĩa gà rán giòn tan tại nhà, vừa an toàn đảm bảo vệ sinh lại vừa thơm ngon đúng không nè 😊. Chúc các bạn thành công nhé

#4. Cánh gà chiên nước mắm


Nguyên Liệu
3 người
12 cánh gà
1 muỗng cf gừng xay
1 muỗng cf hạt mêm
1/2 muỗng cf tiêu xay
2/3 cup bột khoai tây hoặc bột bắp
1/3 cup bột năng
2 muỗng soup tỏi xay
1 muỗng cf ớt xay (tuỳ khẩu vị)
3 muỗng soup nước mắm
3 muỗng soup đường
2 muỗng soup nước cốt chanh
Dầu ăn
Cách Làm
Gà rửa sạch, cắt làm đôi, ướp với tiêu, hạt nêm, gừng 30’. Cho gà vào bao Ziploc, cho bột khoai, bột năng vào xóc đều, bóp nhẹ cho bột dính vào gà.
Phi tỏi hơi vàng, vớt ra để ráo. Cho thêm dầu ăn, đun nóng, cho cánh gà vào chiên vàng, chiên hết 1 lượt thì tiếp tục cho mẻ đầu vào chiên lại lần thứ 2
Pha nước mắm, đường, chanh, thêm 1 /2 chén con nước, quậy đều. Cho hh vào 1 chảo lớn, đun sôi cho cạn bớt thì cho hết cánh gà, tỏi phi vào đảo đều. Gắp ra dĩa, có thể trang trí thêm hành xắt nhuyễn.
#5. Cánh gà chiên thơm sữa.

Nguyên Liệu
1 kg cánh gà chặt đôi
250 ml sữa tươi không đường
Ướp bột nêm, tiêu, các loại lá thơm kiểu Ý(nếu có)
Cách Làm
Ướp cánh gà với các loại gia vị và sữa qua đêm trong tủ lạnh.
Chiên cánh gà ngập dầu, khi chiên sẽ nghe mùi thơm như bánh. Bên ngoài khô giòn, bên trong vẫn mềm thơm nhé!

#6. Gà kho nước dừa

Nguyên Liệu
1 con gà quay siêu thị
1 trái dừa
Dầu hào, nước mắm, nước tương, hạt nêm, đường
Cách Làm
Nếu không muốn mua gà siêu thị thì chặt khúc gà, hấp chín rồi đem đi chiên vàng nhé
Cho nước dừa vào nồi
Cho gà vào rồi nêm 1 mc dầu hào, 1 mc nước mắm, 2 mc nước tương, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf đường (gia giảm tùy vào độ ngọt của dừa)
Không bỏ nước thêm vào nhé
Cho thêm hành lá nếu thích

#7. Gà kho coca


Món này la mà rất ngon . nhà có các bé rất thích món gà CoCa
Nguyên Liệu
3 cái đùi gà
1 chai coca
Tỏi.củ hành khô
Cách Làm
Gà rửa sạch ướp gia vi tiêu tí muối tỏi băm và hành khô ướp trong 10 phút
Cho dầu nóng chiên sơ gà qua cho vàng
Sau đó cho gà vào chão cho 300ml CoCa vào kho cùng với gà.
Kho gà trong 15phút cho thấm CoCa.cho gà thấm keo lại. Ruồi cho 2muỗng nước tương vào cho gà đậm Đà ngon hơn
Sau khi gà thấm keo lai. Nêm vừa ăn rùi cho ra đĩa ăn cùng cơm kèm với dưa leo,rau xà lách
#8. Gà nướng mật ong


Nguyên liệu
4 đùi gà
1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
1 muỗng canh tương ớt
3 muỗng canh mật ong
2 muỗng canh xì dầu
½ muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh hạt nêm
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê ớt bột
2/3 muỗng canh dầu hào
Thực hiện gà nướng mật ong
– Đùi gà làm sạch, sau đó ướp với tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, ướp ít nhất 8h cho đùi gà ngấm gia vị. Tốt nhất nên ướp qua đêm.
– Thịt gà sau khi ướp xong xếp vào khuôn nướng, quét nước sốt ướp lên.
– Bật lò nướng với nhiệt độ 200oC, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút
– Đặt khay nướng ở rãnh dưới, nướng 30 phút
– Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần
– Hết 30 phút, lấy gà ra phết nước sốt thêm lần nữa, cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng thêm 20 phút. Hết thời gian, lấy gà ra ngoài

#8. Cách làm món thịt gà nướng xiên

Chuẩn bị nguyên liệu: 2 cái thịt đùi gà đã lọc bỏ xương, 1 thìa cà phê đường, 1 nửa quả cam vàng, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa nước mắm, muối hoặc bột canh, vài cọng rau mùi, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa ớt chua ngọt, 1 thìa dầu ăn, que xiên tre.
Hướng dẫn cách làm: Thịt gà sau khi bạn đã lọc bỏ hết xương thì đem thái miếng vuông vừa nhỏ, bạn có thể để cả da hoặc loại bỏ da tùy theo ý thích. Nếu không có thịt đùi gà bạn có thể thay bằng thịt ức gà, nhưng sẽ không ngon bằng thịt đùi gà.
Cam vắt lấy nước cốt và lọc bỏ hết hạt, rau mùi rửa sạch rồi đem thái nhỏ. Que xiên đem ngâm nước để khi nướng sẽ không bị cháy đen.
Cho thịt gà vào tô sau đó thêm tất cả gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào cùng, đảo đều và ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc nếu có thời gian bạn bọc kín tô thịt, để 2 tiếng trong tủ lạnh cho thịt ngấm gia vị sẽ ngon hơn
Thịt sau khi đã ướp gia vị thì bật lò nướng 200 độ C, hoặc bạn có thể nướng than hoa. Sau đó tiến hành xiên thịt vào các que tre. Khi xiên thịt bạn không nên để thịt sát vào nhau, như vậy khi nướng thịt sẽ chín đều hơn.
Xếp các xiên thịt lên giá sắt, phía dưới đặt khay nướng để hứng nước thịt chảy ra trong quá trình nướng. Phết thêm nước ướp gà lên các xiên thịt.
Nướng khoảng 15 phút thì lấy ra lật thịt rồi lại phết hỗn hợp nước ướp lên, cho thịt vào nướng tiếp.
Cứ như vậy bạn nướng tới khi thấy thịt chín vàng ruộm, thơm lừng là có thể lấy ra thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.

#9. Gà nấu măng chua


Nguyên liệu:
Gà ta: 500gr
1 bộ trứng gà non
Măng chua: 300gr
Hành, ngò gai
Ớt trái
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, xả
Cách làm:
Thịt gà bạn nên chọn thịt gà ta nấu sẽ ngon hơn vì thịt gà công nghiệp sẽ bở nấu không ngon. Thịt nên chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, mua về rửa sạch, sát với muối, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng và xả để thịt ngấm 20 phút .
Măng chua rửa lại với nước cho bớt chua, nếu muốn giảm chua thì có thể cho đun với nước sôi để giảm chua và khử độc. Măng xé nhỏ, dài theo thớ, không nên xé miếng to như thế vừa không ngon lại nhìn không hấp dẫn.
Xào măng: Cho dầu vào chảo đun nóng già cho măng vào xào, đảo đều tay, nêm chút nước mắm, bột nêm cho vừa, xào măng thật kỹ, xào khi nào măng săn lại là được. Măng rất ăn dầu ăn nên bạn tùy vào lượng măng mà cho lượng dầu vừa phải , không nên cho nhiều sẽ khiến dầu ăn nổi váng trên bề mặt nước canh, như vậy sẽ tạo cảm giác ngấy.
Phần thịt gà, khi ướp xong thì bạn cho gà vào xào, trứng Gà non , đun thịt gà đảo đều cho gia vị được đều, khi nào gà gần chín thì cho măng vừa xào vào xào cùng.
Đảo khoảng 5 phút để gà và măng ngấm gia vị với nhau sau đó bạn cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào.
Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn, nhưng chú ý không nên cho nhiều vì sẽ làm loãng thịt gà và măng đấy bạn nhé.
Đun sôi nồi gà và măng, hớt bọt nếu có, xong cho nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút sau, nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị.
Tắt bếp cho hành, ngò gai ớt xắt vào là món ăn đã hoàn thành.
#10. Gà nướng chao


Nguyên liệu:
1 con gà khoảng 1kg 2
Nước chao: 2 muổng ăn canh
Chao đỏ: 3 viên …
Mật ong: 3 muổng ..
Dầu hào: 2 muổng …
Rượu nấu ăn: 40mL
Hành, gừng băm nhuyễn
Cách làm:
Bước 1: Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lọc bỏ xương ở phần thịt gà như vậy thịt sẽ nhanh chín hơn và cách chế biến cũng nhanh và đơn giản hơn.
Bước 2: Tiếp theo, nghiền nhuyễn chao rồi trộn đều với dầu hào, mật ong và rượu để làm sốt ướp. Đây là bước rất quan trọng và có yếu tố quyết định món gà nướng chao có ngon hay không.
Bước 3: Bước tiếp theo rưới nước sốt vừa pha chế ở trên vào phần thịt gà.
Bước 4: Lấy dây buộc chặt thịt gà lại hoặc có thể dùng giấy bạc để gói gà cũng được.
Bước 5: Cho gà vào túi nylon thực phẩm loại to, sau đó dưới phần nước sốt còn lại cùng gừng và hành vào thịt gà, rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm.
Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc.
Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút…. Nếu có lò nướng than thì ngon hơn.
Bước 8: Khi thịt gà chín, lấy ra cắt thành từng miếng… kèm đồ chua dưa leo ăn rất ngon cơm
#11. Gà hấp mỡ hành


Nguyên liệu:
– 1 con gà 1kg
– 1 chén hành cắt nhỏ
– 50g gừng non, băm nhỏ
– 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng canh dầu mè
Cách làm:
Gà làm sạch,dùng khoảng 2muỗng cà phê muối+1 muỗng súp rượu trắng ướp gà,ướp từ trong ra ngoài cho gà thấm, sau đó để gà qua đêm.
Khi gà đã ướp qua 1 đêm, mang gà ra hấp cách thủy khoảng 1/2 tiếng là gà chín, cho gà ra đĩa, trút phần nước hấp gà ra chén (vì khi hấp gà, gà sẽ có phần nước tước ra, mình sẽ dùng phần nước hấp gà này làm nước sốt) phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô.
Khi gà nguội chặt gà ra từng miếng bày ra đĩa, cho phần hành lá cắt nhỏ và gừng băm lên đỉnh, dùng 3-4 muỗng canh dầu hơ nóng, rưới phần dầu này lên phần gừng hành cho chín tái, tiếp đó cho 1 muỗng dầu mè vô chảo để nóng, cho tỏi vào phi thơm.
Cho phần nước hấp gà vào nấu sôi, nêm dầu hào và ít đường, nếu lạt thêm tí muối, cho tí bột năng hòa nước, cho vào để có nước sốt, khi nước sốt đã được rưới nước sốt vào đĩa gà.
Vậy là hoàn tất món gà hấp mỡ hành. Khi ăn trộn nhẹ để gà thấm nước sốt và ăn chung với phần mỡ hành và gừng.
#12. Gỏi gà trộn rau răm


Nguyên liệu:
Lườn gà: 1 cái
Hành tây: 1 củ, xắt lát mỏng, trộn với ít giấm, đường cho ngấm rồi vắt ráo nước
Rau răm: 1 nắm, nhặt rửa sạch, chia hai nửa: một nửa thái nhỏ, một nửa để lá
Ớt sừng: 1 trái: giã nát với chút đường
Giấm: 1 chén, chạnh: 1 trái
Hành củ: 3 củ, tỏi: vài tép, tiêu: một ít
Các loại gia vị thông thường
Cách làm:
-Gà mua về chà qua muối rồi rửa lại bằng nước cho sạch, để ráo.
– Bắc nồi nấu gà, đổ vào nồi 2 lít nước, nêm 1 thìa cafe đường, nửa thìa cafe muối, nửa thìa cafe bột ngọt. Đun sôi nước rồi thả gà vào luộc cho chín.
– Gà chín thì vớt ra ngâm ngay vào nước nguội, bước này giúp gà trắng và da gà vàng. Tiếp đó lọc xương xé hết thịt ra thành từng sợi, từng miếng nhỏ vừa ăn.
– Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng sau đó cho vào chảo dầu phi vàng thơm.
– Trộn gà, rau răm, hành tây, hành tím phi vàng vào với nhau.
Pha nước mắm trộn:
+ Pha hỗn hợp gồm đường, tỏi, ớt băm, chanh, tiêu, nước mắm, nếm lại cho hương vị không bị gắt và quan trọng là không bị lạt (thà mặn một chút còn hơn bị nhạt) là được. Hỗn hợp này đem rưới lên phần gà đã trộn với hành, rau răm rồi thò tay sạch vào trộn đều. Món này chịu khó trộn bằng tay mới đều, mới ngấm.
– Ăn với cơm, xôi, hoặc dùng như một món nhậu đều ngon.
#13. Gà mía muối


Gà mía muối là đặc sản đã có từ rất lâu đời và cho đến nay món ăn này vẫn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến.
Nguyên liệu:
– 2 Chuẩn bị
– 2 chiếc đùi gà mía
– 2 cây hành lá, 10gr gừng, 10gr quả sơn trà, 3 lá nguyệt quế, 3 nhánh hoa hồi, 20gr hạt kỳ tử
– 30ml rượu trắng, 10gr đường, 15gr muối
– Giấy bạc
Cách làm:
Bước 1: Lọc bỏ phần xương rồi ướp thịt gà với 1 chút muối
Bước 2: Giờ thì cuộn và bọc thịt gà bằng giấy bạc rồi nướng ở 150 độ C trong 10 phút cho thịt chín.
Bước 3: Ngâm hành lá, gừng, quả sơn trà, lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt kỳ tử trong 1,5l nước nóng khoảng 5′. Sau đó, cho thêm chút rượu và đường vào rồi đun sôi trên bếp.
Bước 4: Đợi thịt nguội, bóc giấy bạc ra rồi ngâm thịt vào hỗn hợp nước vừa pha ở bước 3 trong 1 ngày và để trong tủ lạnh.
Bước 5: Sau khi ngâm xong, vớt thịt gà ra và cắt miếng thưởng thức. Trang trí thêm mỗi miếng thịt gà một hạt kỳ tử cho đẹp mắt.
chiếc đùi gà mía.
#14. Gà chiên sốt xì dầu


Nguyên liệu:
– 450g thịt đùi gà
– 7ml dầu mè
– 15ml xì dầu
– 1 quả trứng
– 60g bột ngô – 450g thịt đùi gà Nước sốt:
– Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
– 130ml nước dùng gà
– 30ml xì dầu
– Bột ngô, tương ớt, đường
– 1 bông cải xanh
Cách làm:
– Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột
ngô.
– Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với
hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20′.
– Chế biến nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan
hết.
– Cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi
băm.
– Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần
nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
– Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào
chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn
sau khi chiên.
– Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần
nước sốt là xong. Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc,
hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng. Phần sốt sẽ làm
món gà trở nên vô cùng đặc biệt.
#15. Gà hấp xì dầu


Gà hấp xì dầu cũng là một món ăn khá đơn giản chỉ việc đem gà ướp với xì dầu rồi đem hấp là có một món ăn rất hấp dẫn có thịt mềm, vị đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn rồi
Nguyên liệu:
1 con gà ta khoảng 1.3 kg.
1 nhánh gừng gừng.
30 ml rượu .
Xì dầu.
Gia vị: Muối, đường, bột nêm.
Cách làm:
Gà đem rửa sạch lại rồi lau khô
Gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch cắt riêng phần đầu trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Nhồi phần đầu trắng hành và gừng vào trong bụng con gà
Trộn đều 6 thìa canh xì dầu cùng với 1 thìa canh đường và tỏi băm
Sau đó, quét đều hỗn hợp xì dầu trên lên khắp mình con gà, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Sau khi ướp, cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt da gà se lại rồi đem gà đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được
Gà hấp xì dầu gà hấp xì dầu . Khá đơn giản .
Thịt gà chín mềm, ngấm đều gia vị xì dầu rất đậm đà và ngon miệng .

Từ bây giờ các bạn hãy cho 15 món thịt gà ngon này vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày của gia đình mình nhé. Đối với mình thì món thịt gà chiên, thịt gà hấp, thịt gà kho, hay thịt gà nấu canh chua lá giang… gì mình cũng thích, vì có gà là thích mà 🙂 hihi chúc các bạn nấu ăn ngon và luôn hạnh phúc nha!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH