8 món nhậu siêu ngon từ thịt gà khiến chồng bạn mê mẩn chỉ muốn nhậu ở nhà

Mùa world cup đã về, ông xã của các bạn lại là người thích nhâm nhi ly bia để thưởng thức cùng người thân, và mấy ông bạn chí cốt, có bia mà chưa có mồi nhậu. Nếu chưa nghĩ được món gì ngon, lạ và thực hiện nhanh cho chồng và khách nhậu thì bạn cũng đừng lo lắng nhé. Hôm nay 2nau.com sẽ hướng dẫn các bạn 8 món nhậu ngon từ thịt gà, dễ làm. Đảm bảo bạn sẽ được ghi điểm cao nhất không chỉ với ông xã mà còn cả với các ông bạn đồng nghiệp nữa đấy.    

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

1. Chân gà ngâm sả ớt


Nguyên liệu 
Chân gà ta: 1 kg
Sả: 5 nhánh
Ớt tươi: 5 trái
Gừng: 2 nhánh
Các bước thực hiện Chân gà ngâm sả ớt
– Bước 1: Gà sau khi sơ chế sạch sẽ thì đem luộc với 1 nhánh sả, 1 nhúm muối và 1 vài lát gừng. Khi chín, vớt ra ngâm trong âu nước đá có vắt 1 chút chanh rồi vớt ra rổ để ráo.
– Bước 2: Chuẩn bị một nồi lớn rồi cho vào lần lượt chân gà, nửa lít nước đun sôi để nguội, 7 muỗng giấm gạo, 3 thìa đường, 1 muỗng bột canh, vài lát gừng, 1 thìa hạt tiêu, 1 ít sợi sả. Sau đó, bắc lên bếp đun sôi.
– Bước 3: Chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn, cho chân gà cùng hỗn hợp ở bước 2 và ớt tươi thái lát vào. Ngâm từ 1 – 2 ngày là đã có thể đem ra thưởng thức.

2. Nộm chân gà rút xương


Nguyên liệu 
– Chân gà: 8 cái
– Dưa chuột, hành tây, cà rốt
– Gừng, rau thơm
– Gia vị: nước mắm, giấm, chanh, đường, ớt, tỏi
Các bước thực hiện Nộm chân gà rút xương
– Bước 1: Chân gà sau khi làm sạch, bạn đem luộc chín với một nhánh gừng. Sau đó, cho vào âu nước đá ngâm trong khoảng 15 phút và ngăn mát của tủ lạnh trong 2 giờ rồi rút xương.
– Bước 2: Dưa chuột thái lát, cà rốt bào sợi, rau thơm rửa sạch, hành tây thái lát mỏng ngâm nước pha giấm trong khoảng 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.
– Bước 3: Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ: 3 nước mắm, 2 đường, 3 nước, 1 tương ớt, 1 tỏi, ớt băm nhỏ, 1,5 nước cốt chanh.
– Bước 4: Cắt nhỏ phần chân gà rút xương, cho vào một âu lớn cùng hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau răm đã được sơ chế rồi rưới nước trộn ở bước 3 vào và trộn đều trong khoảng 10 phút là đã có thể đem ra thưởng thức.

​3. Gà xiên nướng


Nguyên liệu 
– Ức gà: 6 miếng
– Mật ong: 80ml
– Bia: 120ml
– Tỏi, ớt bột, mù tạt, nước tương, hạt tiêu, dầu oliu
– Hành khô, rau mùi
Các bước thực hiện Gà xiên nướng
– Bước 1: Ức gà rửa sạch, lọc bỏ hết xương và da, thái thành miếng vuông vừa ăn rồi đem trộn với mật ong, bia, bột ớt, tỏi, nước tương, mù tạt. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi xiên vào que.
– Bước 2: Phi thơm hành khô ở một chảo nhỏ rồi cho phần xốt ướp gà còn lại vào đun cho đến khi nước hơi đặc thì dừng.
– Bước 3: Quét phần hỗn hợp ở bước 2 lên từng xiên thịt gà rồi cho lên than hoa nướng chín và cho ra dĩa thưởng thức.

​4. Gà bóp rau răm


Nguyên liệu 
– Lườn gà: 1 cái
– Hành tây: 1 củ
– Rau răm, ớt sừng, chanh
– Gia vị: Muối, bột ngọt.
Các bước thực hiện Gà bóp rau răm
– Bước 1: Gà rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, vớt ra và đem ngâm với nước nguội trong khoảng 5 phút.
– Bước 2: Rau răm rửa sạch, ớt sừng thái lát mỏng, hành tây thái lát mỏng, ngâm vào nước cho bớt hăng.
– Bước 3: Xé thịt gà thành những miếng vừa ăn rồi cho rau răm, ớt sừng, hành tây đã được sơ chế ở bước 2 cùng nước cốt chanh và một chút muối, bột ngọt rồi trộn đều và đem ra thưởng thức.

​5. Gà hấp rượu


Nguyên liệu 
– Gà: 1 con
– Rượu trắng: 1 chén
– Hành khô, tỏi, ớt, hạt tiêu xay
– Muối, bột nghệ
Các bước thực hiện Gà hấp rượu
– Bước 1: Gà làm sạch, để nguyên con đem ướp với muối, hành băm, tỏi băm, ớt băm, hạt tiêu xay và bột nghệ. Để khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
– Bước 2: Rưới 2/3 chén rượu lên thân gà rồi đem hấp khoảng 30 phút. Sau đó, tiếp tục rưới 1/3 chén nữa và hấp thêm 15 phút.
– Bước 3: Chuẩn bị muối tiêu và dọn gà hấp rượu ra nhâm nhi.

6. Chân gà trộn thính

Nguyên liệu 
– Chân gà: 15 cái: Chọn mua ở những nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng bạn nhé

– Thính gạo: 100g: Nếu bạn không thích mua bên ngoài có thể tự làm ngay tại nhà, cách làm rất đơn giản

– Lá chanh: 5-10 lá

– Tỏi: 1 củ

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Nước mắm: 4 thìa canh

– Đường: 1 thìa cà phê

– Ớt tươi: 2 quả

– Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa cà phê

– Lá sung ăn kèm

Các bước làm chân gà trộn thính
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà: làm sạch chân gà rồi luộc chân gà, cho thêm gừng đập dập vào để loại bỏ mùi hôi của chân gà. Khi chân gà vừa chín bạn vớt ra, rút xương rồi cho vào chậu nước đá khoảng 10 phút để chân gà được giòn ngon.

– Lá chanh: rửa sạch, thái sợi nhỏ

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Ớt: rửa sạch rồi thái lát

– Lá sung rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 2: Cho chân gà vào một cái âu lớn, sau đó cho đường + ớt tươi thái lát + ớt bột Hàn Quốc + nước mắm vào âu. Sau đó bạn trộn thật đều rồi để chân gà nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cuối cùng bạn chỉ cần rắc thính đều để thính bám vào mọi chiếc chân gà là được. Thêm lá chanh vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bạn hãy chuẩn bị một bát nước mắm chua ngọt để nếu ai thấy nhạt có thể chấm cho đậm đà nhé.

7. Chân gà trộn xoài xanh

Nguyên liệu
– Chân gà: 10 cái

– Xoài xanh: 1 quả

– Ớt tươi: 5 quả: Tùy chỉnh tùy theo độ cay bạn muốn

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Cà rốt: 1 củ

– Quất: 5 quả

– Giấm ngon: 50ml

– Đường: 40g

– Nước mắm: 4 thìa canh

– Muối tinh: ½ thìa cà phê

Cách làm chân gà trộn xoài xanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chân gà: Sau khi mua chân gà về bạn làm sạch lại. Sau đó bạn cho chân gà vào nồi, thêm muối, gừng đập dập vào và luộc cho đến khi thấy chân gà chín tới thì vớt ra và cho vào âu nước đá lạnh. Sau khoảng 10 phút thì vớt ra và để cho ráo nước. Sau đó bạn chặt chân gà làm 2 đoạn để khi ướp nhanh ngấm gia vị hơn.

– Xoài xanh: rửa thật sạch và để nguyên vỏ khi ăn sẽ giòn ngon hơn. Tiếp theo bạn cần cắt xoài thành từng miếng nhỏ như hình.

– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng và tỉa hình hoa cho bắt mắt.

– Tỏi: bóc vỏ rồi băm nhỏ

– Sả: bóc bỏ phần già rồi thái lát mỏng dạng chéo

– Quất: rửa sạch rồi thái thành 3 lát

Bước 2: Pha hỗn hợp trộn

Cho đường + tỏi băm + ớt các loại + nước mắm + giấm vào một bát con sau đó khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Bước 3: Trộn hỗn hợp chân gà và các nguyên liệu

Cho chân gà + cà rốt + xoài xanh vào một âu lớn. Cho hỗn hợp nước trộn vừa pha được ở bước 2 vào âu chân gà, trộn thật đều lên. Bạn có thể dùng bao tay để bóp nhẹ cho chân gà ngấm gia vị đều và nhanh hơn. Bạn có thể để hỗn hợp này ở ngoài hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau 30 phút thì có thể lấy ra và thưởng thức rồi đấy.

8. Thịt gà xé phay hoa chuối hấp dẫn

Nguyên liệu 
– Thịt gà: 200g

– Cà rốt: 1 củ

– Hoa chuối: 1 cái

– Hành tây: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Ớt tươi: 2 quả

– Chanh: 1 quả

– Đậu phộng: 50g

– Đường: 1 thìa cà phê

– Giấm: 1 thìa cà phê

– Nước mắm: 2 thìa canh

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Rau mùi: 1 mớ

Cách làm nộm gà xé phay hoa chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà: rửa sạch với nước muối

– Tỏi: bóc vỏ, băm nhỏ

– Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi nhỏ

– Hoa chuối: Trước khi thái hoa chuối bạn hãy chuẩn bị trước một chậu nước muối loãng. Vừa thái vừa cho vào chậu nước muối để đỡ bị đen, khi ăn cũng sẽ giòn hơn nữa. Sau khi thái hết hoa chuối, bạn cứ để nguyên hoa chuối đã thái trong nước, sau khoảng 20 phút thì vớt ra và để cho thật ráo nước.

– Ớt: rứa sạch rồi băm nhỏ.

– Cà rốt: nạo vỏ, rửa sạch rồi dùng dao nạo sợi

– Rau mùi: nhặt sạch, rửa sạch rồi để cho ráo nước

– Đậu phộng: rang rồi giã nhỏ vừa

Bước 2: Luộc thịt gà

Cho thịt gà vào nồi nước và luộc cho đến khi chín. Chú ý không luộc quá chín đâu bạn nhé, thịt gà sẽ mất đi độ dai, sẽ không ngon. Sau đó bạn vớt ra để nguội rồi xé nhỏ dạng sợi.

Bước 3: Bắt đầu bóp nộm

– Đầu tiên bạn cần trộn hỗn hợp làm nộm: cho giấm gạo + đường + tỏi băm + ớt băm + tiêu xay + nước mắm vào cùng một bát con và khuấy đều.

– Sau đó bạn cho thịt gà đã xé, cà rốt, hành tây, hoa chuối vào một cái âu lơn, trộn đều các nguyên liệu sau đó cho hỗn hợp nước trộn vào.

Khoảng 20 phút sau thì bạn chắt bỏ bớt phần nước đi, gắp nộm ra đĩa, cho rau mùi thái nhỏ lê trên, cuối cùng là rắc đậu phộng rang lên và thưởng thức thôi.

Chỉ nhìn các món nhậu từ gà dưới đây thì đã thấy ứa nước miếng rồi phải không ạ. Các ông chồng sẽ chỉ muốn nhậu ngay tại nhà mà không cần la cà quán xá để tìm mồi nhậu ngon nữa. Các món nhậu từ thịt gà không quá cầu kỳ, rất ngon mà lại đơn giản, các bạn hãy lưu lại các món nhậu từ gà mà 2nau.com đã chia sẻ ở trên nhé. Bất cứ lúc nào muốn nịnh chồng thì hãy làm ngay những món này, đảm bảo hiệu quả đấy.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH