Ăn cơm ngon hơn với cách nấu vịt kho rau củ

Các món từ vịt luôn khiến các đức lang quân và lũ nhóc mê mệt. Thay vì vịt quay, vịt om sấu, các mẹ hãy thử nghiệm món vịt kho cực kì lôi cuốn nhé. Cách nấu vịt kho rau củ sẽ mang đến cho  bữa cơm gia đình bạn một hương vị đặc biệt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1/2 con
+ Các loại rau củ: cà rốt, đậu que, bắp bao tử
+ Gia vị: gừng, rượu trắng, muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến

Cách nấu vịt kho rau củ quan trọng ở việc bạn chọn vịt và ướp các gia vị nhé. Làm sao để món kho của mình vừa có vị   ngọt béo ngậy của vịt, nhưng không ngấy ngán khi có vị thanh mát của rau củ hòa trộn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Vịt: chọn loại vịt vừa ăn. Nên chọn loại chưa qua đẻ trứng, thịt sẽ mềm ngon và thơm hơn. Sau khi làm sạch lông, rửa sạch, chúng ta sát muối, gừng giã và rượu trắng khắp ngoài da vịt để vịt không còn mùi hôi tanh nữa. Sau đó, chúng ta chặt vịt thành các miếng vừa ăn, đem ướp với muối, hạt nêm, bột ngọt khoảng 20 phút

 

vit kho 2

 

vit kho 3

 

Đậu que: nhặt và rửa sạch, thái khúc khoảng 3 – 4 cm

Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, chẻ tư và thái khúc

Bắp bao tử: rửa sạch và để ráo nước

Bước 2: Kho vịt

Bắc nóng, cho một chút dầu, phi thơm hành và tỏi băm rồi cho vịt vào xào săn lại.

Đổ ngập 1/3 thịt vịt, cho cà rốt vào và vặn to lửa cho nồi thịt sôi thì hầm khoảng 10 phút.

Tiếp đó, chúng mình cho nốt đậu que và bắp bao tử vào đảo cùng

Đun thêm khoảng 10 phút nữa. Nêm nêm lại gia vị xem đã vừa khẩu vị của gia đình mình chưa nha.

Cuối cùng, ta múc thịt ra đĩa lớn, rắc chút tiêu và rau thơm cho hấp dẫn nhé.

 

vit kho 1

 

Lưu ý các bạn, cách nấu vịt kho rau củ cần lựa chọn cho cà rốt trước, sau đó mới cho đậu que và bắp bao tử nhé, để các rau củ chín đều nhau và không bị nhũn.

Cách nấu vịt kho sả hoặc cách nấu vịt kho gừng cũng làm tương tự nhé các mẹ, Chỉ có điều mình không cần cho rau củ vào mà thôi.

Món ngon hấp dẫn này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nếu còn hoài nghi, hãy tự mình kiểm chứng thôi.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH