Bánh bèo Huế thơm ngon làm nao nức lòng người

Bánh bèo Huế là món ăn rất quen thuộc với mọi người,thơm ngon dễ ăn nhưng cách làm cũng không quá khó. Hãy cùng 2nau.com tham khảo qua cách làm bánh bèo Huế để cùng gia đình có thể thưởng thức tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450g tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen; 30g tôm khô
+ 260g bột gạo tẻ; 15g bột bắp
+ 500ml nước lạnh; 500ml nước nóng; 1.5g muối; 45ml dầu hạt cải; 2 nhánh hành lá thái nhỏ; 10g hạt tiêu; 10g bột thịt gà

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng một nồi hấp cho đến khi nước trong nồi sôi.

Bước 2: Cho bột gạo, bột bắp và 10g muối trong một bát lớn. Thêm nước lạnh vào hỗn hợp bột rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột lỏng mịn màng. Thêm nước nóng vào khuấy đầu. Sau đó thêm 30ml dầu hạt cải, khuấy đều rồi để bột sang một bên.

Bước 3: Múc hỗn hợp bột vào từng khuôn muffin (khuôn đã lót sẵn giấy bạc). Mỗi khuôn nhỏ là 1 muỗng sau đó đặt vào nồi hấp từ 8-10 phút.

1433692438-banhbeo4

Bước 4: Cho khuôn muffin ra khỏi nồi, lúc này phần bánh bột gạo đã thành hình. Nhẹ nhàng lấy phần bột bánh ra và để nguội.

1433692438-banhbeo5

Làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

Bước 5: Trong khi chờ đợi phần bột bánh chín, luộc tôm vào trong một nồi nước sôi pha chút muối loãng trong 5 phút cho đến khi tôm có màu hồng. Vớt tôm ra, để ráo nước và băm thành các miếng nhỏ. Để sang một bên.

1433692438-banhbeo1

Bước 6: Tôm khô rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhỏ.

– Trong một chảo, đun nóng 15ml dầu hạt cải còn lại. Thêm tôm khô, tôm băm, bột thịt gà, hạt tiêu, 5g muối vào xào trong 5 phút. Sau đó cho ra một bát riêng.

1433692438-banhbeo2

1433692438-banhbeo3

– Trong một chảo khác, đun nóng, cho 35ml dầu ăn vào, thêm hành lá xắt nhỏ, đảo trong 3 phút rồi tắt bếp.

Bước 7: Bây giờ, lần lượt xúc một ít hỗn hợp tôm lên các miếng bột bánh gạo đã hấp dẫn. Cuối cùng rắc ít hành lá lên trên. Món bánh bèo ăn với nước mắm ớt rất ngon nhé!

1433692438-banhbeo6

1433692438-banhbeo7

1433692438-banhbeo8

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH