Bánh khoai mì hấp ba màu đẹp mắt ngon miệng

Khoai mì là loại củ thân thuộc, gần gũi với mỗi người dân Việt Nam. Với công thức đơn giản bạn hoàn toàn có thể làm món bánh khoai mì hấp thơm ngon, béo ngậy lại còn hợp vệ sinh nữa nhé!  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Lớp bánh ăn sắn (khoai mì):

– 400g bột sắn (mài củ sắn sau đó khoai mì mài vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột)

– 200g sữa dừa; 50g đường; 30g bột mì; 2.5g muối

Lớp bánh khoai lang:

– 135g khoai lang, hấp chín

– 15g bột gạo; 75g bột năng; 75g đường; 70ml sữa dừa; 100ml nước

Lớp bánh lá dứa:

– 45g bột mì; 10g bột ngô; 15g bột năng; 2 quả trứng lớn; 125g đường; 125ml nước lá dứa (pha trộn từ 10 lá dứa); 180ml sữa dừa

 

Cách làm:

Bước 1: Làm lớp bánh sắn

Mài củ sắn sau đó cho vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột.

banh-khoai-mi-hap-thom-ngon

Kết hợp bột sắn nghiền, bột mì, sữa dừa, đường và muối. Sau đó cho bột sắn vào trong khay tròn có phết dầu chống dính, rồi hấp 10 phút ở lửa lớn

banh-khoai-mi-hap-thom-ngon (2)

Bước 2: Lớp bánh khoai lang

Trong khi hấp bột bánh sắn, khoai lang nghiền và trộn với các nguyên liệu còn lại. Để sang một bên. Khi bánh sắn hấp được 10 phút, đổ từ từ bột khoai lang vào và hấp trong 15 phút.

banh-khoai-mi-hap-thom-ngon (3)

Bước 3: Lớp bánh lá dứa

Cho hỗn hợp bột trong một bát và đặt bát vào một chảo nước sôi, khuấy bát bột liên tục cho đến khi dày lên. Tắt bếp.

Khi lớp bánh khoai lang hấp được 15 phút, đổ lớp bột bánh lá dứa vào, hấp thêm 15 phút. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi cắt!

banh-khoai-mi-hap-thom-ngon (4)

 

Món bánh sắn 3 màu này có thể đủ lạnh ăn rất ngon và mát trong mùa hè!

banh-khoai-mi-hap-thom-ngon (5)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH