Bật mí cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh cho ngày rằm tháng 8 ăn hoài không ngán

Bánh dẻo nhân đậu xanh là món bánh không thể thiếu trong mỗi độ thu về, nhưng hầu như người người nhà nhà thường mua bánh ngoài tiệm về ăn mà không tự làm. Thực ra cách làm dẻo nhân đậu xanh rất đơn giản, với những nguyên liệu rất quen thuộc các bạn đã có thể làm nên những chiếc bánh dẻo xinh xắn, thơm ngon không kém gì ở ngoài tiệm mà lại còn rất yên tâm đảm bảo vệ sinh. Hôm nay mình sẽ chia sẽ có các bạn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh , đảm bảo ăn không ngán mà rất đẹp mắt. Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh chỉ với các bước đơn giản sau đây, mời các bạn cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram đậu xanh không vỏ
+ 150 gram đường, 50 gram dầu ăn
+ 50 gram mạch nha
+ 30 gram bột bánh dẻo
+ nước hoa bưởi hoặc vani
+ 700 gram nước đường bánh dẻo
+ 1 thìa nhỏ dầu ăn
+ 1/2 thìa cà phê nước hoa bưởi
+ 350 gram bột bánh dẻo
+ khuôn bánh 150 gram

 

 

CÁCH LÀM BÁNH DẺO NHÂN ĐẬU XANH

Bước 1:

 Đậu xanh vo sạch, ngâm nước 2 tiếng cho đậu nở mềm, sau đó cho đậu vào nồi và đổ nước ngập, nấu cho tới khi chín mềm. Trong khi nấu đậu, lưu ý không đậy nắp vung để tránh bị trào.

 

Bước 2:

Cho đậu đã nấu chín vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 3:

Đổ đậu vào chảo chống dính và thêm đường, bật bếp sên lửa nhỏ và đảo liên tục khoảng vài phút, cho dầu ăn vào sên tiếp. Khi thấy đậu bắt đầu đặc lại, lấy 30 gram bột bánh dẻo hòa tan với một chút nước rồi cho vào chảo đậu, khuấy đều và sên tiếp tới khi nhân đậu thành một khối. Lúc này bạn mới cho mạch nha vào đảo đều, cho thêm chút dầu hoa bưởi hoặc vani vào đảo đều là tắt bếp.

Bước 4:

Chia đều nhân thành từng viên 50 g dùng cho khuôn bánh 150 g, bọc kín và cất trong ngăn mát.

Bước 5:

Cho nước đường bánh dẻo vào tô sạch, thêm nước hoa bưởi và một chút dầu ăn rồi khuấy đều. Cho bột bánh dẻo vào trộn đều tới khi thấy bột đặc lại thì đặt ra bàn sạch, dùng lực lòng bàn tay kéo bột và miết ra xa tới khi mịn dẻo không dính tay là được.

Bước 6:

Chia đều mỗi viên bột 100 g rồi ấn dẹt miếng bột, cho nhân đậu xanh vào giữa và nhẹ nhàng gói bánh lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.

Bước 7:

Lấy một ít bột khô áo đều lên viên bột và khuôn bánh để chống dính. Đặt viên bột vào khuôn rồi ép chặt, để 30 giây cho bánh định hình.


Bước 8:

Bánh sau khi hoàn thành có thể cho vào túi đựng bánh, hàn kín miệng hoặc cất bánh trong hộp kín để bảo quản. Bánh dẻo nên thưởng thức vào ngày thứ 2 khi phần vỏ trong lại.

Chỉ với 8 bước đơn giản với cách làm dẻo nhân đậu xanh các bạn đã có bánh trung thu cực ngon để chiêu đãi gia đình vào ngày tết trung thu rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH