Bật mí cách nấu 4 món sườn rán ngon làm chồng MÊ MẨN

Cuối tuần tới rồi, nếu bạn còn đang băn khoăn lựa chọn món ăn cho bữa cơm sum vầy của gia đình thì hãy thử trổ tài với món sườn rán thơm ngon, khiến chồng mê mẩn nhé. Có rất nhiều cách để biến tấu với nguyên liệu duy nhất là sườn heo như:sườn rán chua ngọt, sườn rán mật ong, sườn rán tỏi, sườn rán lá chanh... Hôm nay 2nau.com sẽ hướng dẫn bạn làm 4 món sườn rán này để bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày nhé. Nào chúng ta cùng vào bếp và thực hiện.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Sườn thăn non: 400gr
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành tím: ½ củ
+ Tỏi: 2 tép
+ Giấm gạo, dầu ăn, đường, muối, tiêu
  1.  Cách làm sườn rán sốt chua ngọt

 

Cách làm sườn rán sốt chua ngọt:
– Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, để trong 10 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Để làm nước sốt sườn rán chua ngọt, bạn cho 4 thìa đường, 2 thìa muối và 1 thìa giấm vào bát, khuấy đều (nếu muốn cay thì thêm ớt băm nhỏ).

– Sườn sau khi ướp cho vào chảo thêm dầu ăn và rán vàng đều 2 mặt, thịt sườn săn lại, đổ sườn ra đĩa.

– Phi thơm hành và tỏi, sau đó cho cà chua vào xào tới khi nát, ra nước thì cho sườn cùng nước sốt vào đảo đều, văn nhỏ lửa và đun liu riu để thịt sườn được mềm, nước sốt thấm vào thịt hấp dẫn.

Bày sườn ra đĩa, rắc chút tiêu và cùng gia đình thưởng thức món sườn rán sốt chua ngọt này thôi nào! Chút chua chua ngọt ngọt lưu lại đầu lưỡi hẳn sẽ khiến cả gia đình rất khó quên đấy.

2. Sườn rán mật ong nóng hổi

Nguyên liệu:

– 250g sườn chặt miếng vừa ăn
– Hành khô, tỏi khô
– 2 thìa canh mật ong
– 1 thìa canh xì dầu
– 1 thìa canh dầu hào
– 1 thìa cà phê hạt nêm
– 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
– Dầu ăn
– 1-2 thìa cà phê bột năng
– Vừng rang (tùy thích)

Cách làm:

  • Sườn rửa sạch ướp với mật ong, xì dầu, dầu hào, hạt nêm, ngũ vị hương, hành tỏi băm trong 30 phút cho sườn thấm gia vị.
  • Bắc chảo dầu, cho sườn vào rán vàng.
  • Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho nước ướp sườn vào, nếu muốn ăn nhiều sốt có thể pha thêm với tỉ lệ như trên, cho sườn vào đảo đều, nêm nếm gia vị.
  • Hòa bột năng với một chút nước, đổ vào sườn đảo đến khi sốt cạn sệt lại bám ngoài mặt miếng sườn.
  • Rắc vừng trang trí và thưởng thức.

3. Sườn rán tỏi 

Nguyên liệu làm món SƯỜN RÁN TỎI:

Sườn non heo: 1/2kg
Tỏi: 10 tép
Gừng, hành lá
2 thìa súp rượu gạo
2 thìa súp xì dầu
2 thìa súp bột ngô
1 thìa súp đường cát

Cách làm SƯỜN RÁN TỎI:

  • Bước đầu tiên, bạn rửa sạch sườn non, cắt miếng vừa ăn rồi để ráo hoặc dùng khăn sạch lau khô.
  • Tiếp đến, bạn ướp sườn cùng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Bạn trộn đều sườn với các gia vị, ướp khoảng 30 phút.
  • Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng bột năng vào bát sườn rồi trộn đều.
  • Giờ bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi, chiên sườn ở lửa vừa.
  • Bước tiếp theo của cách làm sườn chiên tỏi là bạn chiên sơ sườn.
  • Trong quá trình chiên sườn, bạn bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
  • Phi tỏi cho vàng, vớt ra để riêng.
  • Lúc này sườn đã chín vàng thì bạn vớt ra đĩa.
  • Bước tiếp theo, bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng nhỏ đường vào bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan.
  • Giờ bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi đổ sườn vào đảo đều. Tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đến khi sườn ngấm thì cho tỏi vào xóc đều rồi múc ra đĩa.
  • Giờ đảo sườn với hỗn hớp nước mằm cho ngấm rồi cho tỏi vào xóc đều là xong.

4. Sườn non rán lá chanh

Nguyên liệu:
500gr sườn non
10 lá chanh
Gia vị nêm thông thường

 

Cách làm

  • Sườn non rửa sạch chặt miếng vừa ăn ướp với một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng cà phê muối, chút bột ngọt, một muỗng canh dầu hào.
  • Cho sườn lên chảo ít dầu chiên vàng rồi đổ dầu ra bớt, cho một muỗng canh đường vô chảo sườn cho đường cháy chuyển sang màu caramel.
  • Cho nước ướp vào chảo sườn và một chén nước, chút nước mắm rim cho sườn mềm và nước rặt lại, cho lá chanh cắt nhỏ lên và ít tiêu cho thơm.
  • Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.

Thật hấp dẫn phải không các bạn. Từ món sườn dân dã chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau như canh sườn, sườn kho, sườn nướng và không thể không kể đến các món sườn rán mật mong, sườn rán chua ngọt, sườn rán tỏi, sườn rán lá chanh vô cùng lạ miệng. Các món từ sườn ăn không hề ngán lại vô cùng đưa cơm. Các bạn hãy thường xuyên làm các món ngon từ sườn cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan