Bật mí cách nấu chè bưởi giòn giòn dai dai ăn hoài không ngán

Nhiều người nghĩ rằng cách nấu chè bưởi rất khó, nên mỗi lần muốn ăn chè bưởi là ra quán mua về ăn, nhưng cũng rất e ngại vì sợ mất vệ sinh và không đảm bảo. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu chè bưởi tại nhà cực ngon giải nhiệt mùa hè, qua bài viết này các bạn sẽ tự tin vào bếp nấu chè bưởi mà không cần phải ra quán mua chè bưởi đâu nhé! Chỉ với 8 bước rất đơn giản các bạn sẽ có món chè bưởi tự tay mình nấu cực ngon giải nhiệt mùa hè rồi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đỗ xanh: 200 gram (đã xát vỏ).
+ Bưởi: 1 quả.
+ Đường: tùy theo khẩu vị mỗi người.
+ Muối.
+ Bột năng: 100 gram.
+ Vanilla: 5 ml.
+ Nồi
+ Bát tô to.
+ Rây.

 

 

CÁCH NẤU CHÈ BƯỞI

Sơ chế nguyên liệu
Bước 1: Bạn cho đỗ xanh đã xát vỏ vào trong một cái âu to và cho nước vào ngâm trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đỗ nở rồi vớt đỗ ra rổ để cho được ráo nước.

Bước 2: Thực hiện sơ chế cùi bưởi (Đây là bước quan trọng, làm cho món chè được ngon và ngọt)

Bạn đem bưởi gọt bỏ hết vỏ xanh bên ngoài đi và lấy lại phần cùi bưởi trắng rồi xắt cùi bưởi trắng thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm.

Bạn cho muối vào trộn đều với cùi bưởi đã cắt thành hình hạt lựu. Sau đó thực hiện bóp nhẹ tay khoảng vài phút và đem đi xả sạch với nước lạnh rồi vắt cho ráo hết nước. Bạn thực hiện lặp đi lặp lại quy trình này thêm 2 lần nữa rồi nếm nếu thấy cùi bưởi đã hết không còn vị đắng nữa thì cho đường vào ướp với cùi bưởi trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Lưu ý: Sau khi làm như trên mà cùi bưởi vẫn đắng thì các bạn cho cùi bưởi vào luộc qua và vắt ráo nước đi rồi hãng cho đường vào ướp nhé!

Bước 3: Bạn cho bột năng vào cùi bưởi đã ướp đường để lăn khô và đợi một lúc cho bột năng phủ đều vào cùi bưởi rồi lấy rây lọc, lọc bớt phần bột năng còn dư ra.

Nấu chè bưởi
Bước 4: Bạn đặt một nồi nước lên trên bếp và đun thật sôi lên rồi thả cùi bưởi ở bước 3 vào đun tiếp cho đến khi bạn thấy cùi bưởi nổi lên và dần dần chuyển sang màu trắng trong thì bạn dùng muôi thủng vớt cùi bưởi ra. Bạn chuẩn vị sẵn 1 tô nước đá để khi vớt cùi bưởi ra thì nhanh tay đổ vào tô nước đá đó luôn để cùi bưởi được giòn và cứng nhé.

Bạn vớt cùi bưởi ra tô nước đá để trong khoảng 15 phút rồi vớt ra và để cho cùi bưởi được ráo nước nhé.

Bước 5: Bạn tiếp tục đun sôi thêm một nồi nước khác nữa và cho đường vào nồi nước đó khuấy đều cho đường tan hết rồi cho đỗ xanh vào đun tiếp 10 phút cho đỗ xanh chín thì tắt bếp đi.

Bước 6: Bạn cho bột năng vào một cái tô to rồi đổ từ từ nước vào hòa tan ra rồi đổ chỗ bột năng đã hòa đó vào trong nồi nước chè. Vừa đổ các bạn vừa khuấy đều nên cho đến khi nước chè dần sánh lại thì tiếp tục đổ cùi bưởi vào và đun nhỏ lửa rồi tiếp tục cho vanilla vào để món chè bưởi tạo hương thơm ngon hơn.

Bước 7: Bạn đun nồi chè bưởi khi thấy sôi lên thì tắt bếp đi là được.

Bước 8: Các bạn để cho chè bưởi nguội bớt rồi múc chè bưởi ra bát và cho thêm đá vào. Sau đó có thể bắt đầu thưởng thức món chè bưởi thơn ngon, thanh ngọt cùng gia đình của mình rồi đó.

Chỉ với 8 bước đơn giản các bạn đã có những cốc chè bưởi cực ngon, mát lạnh giải nhiệt mùa hè rồi, cách nấu chè bưởi thật đơn giản phải không nào! Chúc các bạn thành công với cách nấu chè bưởi của mình nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH