BẬT MÍ cách ngâm hoa atiso đỏ không bị nổi váng lên men không phải ai cũng biết

Cây atiso đỏ (còn gọi là bụt giấm) có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như trị ho, viêm phế quản, lợi tiểu, giải nhiệt, làm mát gan, kháng khuẩn, nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa… dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Cách ngâm hoa atiso đỏ rất đơn giản nhưng nhiều chị em ngâm 1 thời gian sẽ xuất hiệ tình trạng nổi váng, lên men nên hôm nay mình xin chia sẻ bí quyết cách ngâm và cách pha nước hoa atiso đỏ ngon nhất. Vị chua nhẹ, thanh mát của hoa chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình. Bạn hãy áp dụng công thức dưới đây để chế biến cho cả nhà một món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg hoa atiso đỏ
+ 800gram đường cát
+ 1 hũ thủy tinh to

Hướng dẫn cách làm:

Hoa atiso bạn đem rửa thật sạch qua vài lần nước cho hết bụi bẩn rồi vớt ra rổ.


Dùng dao mũi nhọn lách xung quanh phần cuống hoa sau đó lấy ngón tay đẩy phần nhụy hoa ra là được. Nhụy hoa có thể đem phơi khô để hãm lấy nước uống nhé.

Hoa sau khi đã được tách khỏi nhụy thì cho vào chậu nước, thêm một chút muối và ngâm 15-20 phút.

Vớt hoa atiso ra rổ để cho hoa thật khô ráo, không còn chút nước nào rồi mới đem ngâm đường.

Hũ đựng hoa bạn phải chần qua nước sôi rồi lau khô hoặc phơi cho hũ khô ráo thì khi ngâm mới để được lâu và giúp hoa không bị nổi váng lên men nhé. Cho một lớp hoa aitso vào hũ rồi cho một lớp đường lên trên, cứ một lớp hoa rồi đến một lớp đường. Đậy nắp kín để khoảng 5 ngày, sau 5 ngày bạn chắt nước hoa atiso ra nồi đun sôi rồi để nguội là chúng ta có siro hoa atiso, phần bã hoa atiso bạn có thể thêm đường với chút nước rồi đem xào cho tới khi khô ráo là chúng ta có mứt hoa atiso để sử dụng.

Phần siro hoa atiso có thể pha thêm nước để uống hoặc có thể làm thạch, các món bánh đều rất ngon.

Rất đơn giản và nhanh chóng là các bạn đã có 1 hũ hoa atiso đỏ ngâm đường thanh mát  rồi. Các bạn hãy áp dụng đúng công thức ngâm hoa atiso đỏ với đường này cho cả nhà thưởng thức khi rảnh rỗi nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH