Bí kíp làm món bao tử cá ba sa xào dưa giòn ngon hơn nhà hàng

Các món ngon từ cá ba sa chắc hẳn đã rất quen thuộc trong bữa ăn của các gia đình nhưng bao tử cá ba sa thì nghe còn lạ lẫm với khá nhiều bà nội trợ. Thực ra trong các nhà hàng món bao tử cá ba sa đã được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn và độc đáo như món bao tử cá ba sa nướng tỏi ớt, bao tử cá ba sa chiên giòn, bao tử cá ba sa sốt chua ngọt...Hôm nay 2nau.com sẽ chia sẻ cho các bạn một món ngon dễ làm từ bao tử cá ba sa để thay đổi thực đơn trong bữa cơm của gia đình bạn đó là món bao tử cá ba sa xào dưa.  Vị chua chua của dưa, dai giòn sần sật của bao tử, chút cay cay của ớt và thơm dậy mùi của hành tỏi khiến bạn ăn mãi mà không chán. Bạn có thể ăn thoải mái trong các bữa cơm gia đình, dùng làm món ăn đãi khách quý hoặc cũng có thể dùng làm mồi nhậu cho ông xã lai rai. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250gr bao tử cá basa
+ 500gr dưa cải chua
+ Gia vị: Hành tăm, rau răm, ớt, gừng, muối, bột nêm..
Mách nhỏ:
Phần dưa cải chua bạn chọn phần cuống nấu ăn sẽ giòn, ngon hơn. Khi rửa cá ba sa bạn nên rửa với muối, chanh, hoặc rượu để làm sạch mùi tanh.

Lạ miệng món basa xào dưa chua

Cách làm bao tử cá basa xào dưa chua:

Bước 1: 
Bao tử cá basa làm sạch, bóp với chút muối trắng và nước mắm rồi rửa lại bằng nước sạch, để ra rổ cho ráo nước.

 

Bóp qua muối và mắm để bao tử cá không bị đắng
Bước 2:

Dưa cải chua nên chọn lấy phần cuống, khi xào sẽ giòn ngon hơn. Rửa qua nước lạnh cho bớt chua sau đó cho vào chảo xào rồi đổ riêng ra bát tô.

Dưa lấy phần cuống sẽ giòn và ngon hơn
Bước 3:
Hành tăm, gừng rửa sạch, ớt tươi bằm nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt bỏ gốc, rửa sạch để riêng các nguyên liệu ra bát.

Bằm nhỏ các loại gia vị để riêng ra bát
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào đun nóng phi thơm hành tăm, tỏi, sau đó cho bao tử cá basa và xào đến khi săn lại thì cho nốt chỗ dưa đã xào trước đó vào cùng.

Bạn xào bao tử cá basa cho săn lại
Bước 5:
Cuối cùng bạn cho các gia vị gừng, rau răm, hành lá và ớt vào đảo qua 1 lượt. Nêm mắm, muối cho vừa miệng là được.

 

Nêm thêm gia vị cho vừa miệng
Thành phẩm vô cùng thơm ngon hấp dẫn phải không các bạn. Bao tử cá basa xào dưa là món ăn ngon, không chỉ phù hợp trong bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn mà còn có thể dùng làm món chiêu đãi khách quý, hay làm mồi nhậu cho các đấng mày râu nữa đấy. Những miếng bao tử cá trắng, dài bằng đốt tay, dai giòn sần sật khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi cho mà xem. Chúc các bạn sẽ thành công để có những món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH