Bí quyết cho cách nấu đông vừa ngon vừa đẹp mắt

Món thịt đông thường được nhắc tới như đặc trưng của ngày tết. Tuy vậy, với sự phát triển của khoa học công nghệ hiện nay, nấu món đông không còn là vấn đề khó khăn với các bà nội trợ. Cách nấu đông đơn giản dưới đây sẽ là một gợi ý cho các chị em thay đổi thực đơn gia đình mình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt chân giò
+ 100g bì lợn
+ Mộc nhĩ, nấm hương, 4-5 củ hành khô
+ Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Cách nấu đông ngon nhất cho các bà nội trợ thường phải kĩ lưỡng từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Vì thế, các nguyên liệu trên chị em phụ nữ nhớ phải đảm bảo sự tươi ngon nhất nhé.

– Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Thịt chân giò, bì lợn rửa sạch, cạo kết lông, thái miếng vừa ăn. Bì lợn có thể thái một ít to bản để ninh thành chất đông khi nấu.

Hành khô băm nhỏ

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái sợi

Ướp thịt với mắm muối và 1/3 chỗ hành khô trong khoảng 30 phút.

– Bước 2: chế biến

Cho 1/3 hành khô phi vàng thơm rồi đổ thịt, số bì lợn thái nhỏ vào xào lăn cho đến khi chín.

Đổ nước ngập mặt thịt và bắt đầu ninh. Thường xuyên hớt bỏ bọt thì thịt sôi. Cho những miếng bì thái to bản vào ninh cùng. Trước khi múc ra bát thì gắp bỏ những miếng bì lớn ấy nhé.

Cho nốt 1/3 số hành băm phi thơm với dầu. Xào mộc nhĩ và nấm hương đã thái chỉ khi săn lại.

Trước khi tắt thịt 3 – 5 phút, đổ nấm hương mộc nhĩ vào xào vào trộn đều.

thit_dong_1

– Bước 3: trình bày

Đợi thịt gần nguội thì múc ra bát. Để tăng tính thẩm mĩ, bạn có thể cắt một vài lát hoa cà rốt, vài nhánh rau mùi… để đáy bát rồi múc thịt lên trên, sau đó đợi thịt nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Khi ăn, dùng dào tách các mép bát và úp ngược lên đĩa, bạn sẽ có một món thịt đông tuyệt vời.

Cách nấu đông móng giò cũng được làm tương tự như vậy nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu đông đơn giản mà hiệu quả như trên.

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH