Bí quyết làm món gà sốt chanh dây ngon như nhà hàng

Thịt gà thường được các bà nội trợ lựa chọn vì chứa nhiều chất dinh dưỡng lại dễ chế biến. Hôm nay 2nau.com xin giới thiệu đến các bạn 1 món ăn mới lạ, vô cùng độc đáo, đã có mặt trong các nhà hàng lớn, đó là món gà  sốt chanh dây. Món ăn này hấp dẫn với mùi vị thơm lừng của thịt gà và nước sốt chanh dây, một trong các loại nước sốt ngon thường được các đầu bếp chuyên nghiệp sử dụng. Thịt gà mềm, vừa chín tới hòa quyện với vị nước sốt chua ngọt tạo nên một hươn vị đậm đà, ngon miệng. Các gia vị và nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất dễ tìm. Chúng ta cùng thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 gam thịt gà
+ 50gam bơ lạt
+ 1 chén nhỏ rượu vang trắng
+ 3 trái chanh dây
+ 4 củ hành tím
+ Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm gà áp chảo sốt chanh dây lạ miệng
Bước 1:
Thịt gà mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho thịt gà ra tô và ướp với 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe hạt tiêu + 1 thìa cafe hạt nêm. Trộn đều và ướp chừng 15 phút cho thịt gà ngấm gia vị.


Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Chanh dây bổ đôi, lọc lấy nước cốt. Phần hạt chanh dây có thể giữ lại để bày trí hoặc đun cùng nước sốt.


Bước 2: Làm gà áp chảo.
Sau thời gian ướp, bạn đem gà đi hấp mềm, thời gian cho bước này chừng 10 phút.
Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho thịt gà vào áp chảo đến khi 2 mặt có màu vàng nâu thì tắt bếp. Gắp thịt gà ra đĩa.


Áp chảo gà đến khi gà chín và có màu vàng hấp dẫn
Bước 3: Làm nước sốt chanh dây.
Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho bơ vào làm tan chảy. Tiếp theo, cho hành tím + rượu vang trắng vào, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp cô lại thì bạn thêm nước chanh dây.
Nêm vào ½ thìa cafe hạt nêm để nước sốt vừa vị.

Đun nước cốt chanh dây đặc sệt
Cuối cùng là thêm 1 ít hạt chanh dây, nấu cho đến phần nước cô lại theo ý muốn rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày trí
Cho thịt gà ra đĩa và rưới phần sốt chanh dây lên trên.
Không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian, đơn giản với một vài thao tác là bạn đã có ngay biến tấu hấp dẫn từ thịt gà để đổi gió cho cả gia đình.

Vậy là bạn đã hoàn thanh xong món gà sốt chanh dây tuyệt ngon rồi đấy ạ.  Món này ăn với cơm nóng kèm dưa leo rất ngon. Bạn hãy ghi chép lại công thức để thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày và thực hiện vào dịp cuối tuần cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH