Bí quyết làm nộm lưỡi heo ngó sen giòn ngon bạn nên thử

Mùa hè oi nóng này, bạn rất dễ cảm thấy chán ăn. Hãy thay đổi món ăn thường ngày bằng một vài món ăn mát lành và bổ dưỡng để chống ngán nhé! Cùng 2nau.com vào bếp chế biến món nộm lưỡi heo ngó sen để cả nhà thưởng thức bữa ăn ngon lành hơn trong mùa hè này. Nộm lưỡi heo ngó sen giòn thơm quyện lẫn vị chua cay sẽ là một món ăn chơi hay chống ngán rất tuyệt vời đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 cái lưỡi heo
+ 1 miếng gừng đập dập
+ 1 nhánh sả đập dập
+ 1 nhánh cần tây, 1/2 củ hành tây, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt xanh
+ 200 gr ngó sen
+ Rau răm thái rối
+ Lạc rang giòn, giã rối
+ Phần pha nước mắm trộn: 3 muộng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước cốt chanh + tỏi và ớt băm hòa tan trong 1 cái chén

Thực hiện:

Bước 1:

Lưỡi heo cạo hết phần nhớt và rửa thật sạch. Luộc qua nước sôi trong 5 phút. Sau đó đổ ra rổ, dùng dao lột bỏ hết phần trắng của lưỡi heo.

1424928531-11012217_352308968304727_1742771410_n

Bước 2:

Nấu nước sôi với 1 chút muối, cho sả và gừng vào, đun sôi. Sau đó, cho lưỡi heo vào luộc. Khi lưỡi heo chín thì vớt ra cho vào bát nước lạnh. Cách này sẽ làm cho lưỡi heo trắng và giòn. Sau đó thái lưỡi heo từng miếng vừa ăn.

Bước 3:

Ngó sen thái sợi vừa ăn.

Hành tây thái muối mỏng.

Ớt sừng, ớt ăn phở thái sợi.

1424928531-10984692_352309141638043_1359778208_n

 

Cần tây tước sơ rửa sạch, thái xéo.

Ngâm tất cả các nguyên liệu này cùng 3 muỗng canh đường và 100 ml giấm, 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 20-25 phút thì vớt ra.

1424928531-11007445_352309151638042_328472323_n

Bước 4:

Cho lưỡi heo thái nhỏ cùng với các ngó sen, cần tây, hành tây, ớt… rau răm vào âu, sau đó cho nước mắm vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

1424928531-11005634_352309238304700_1773907127_n

Cho nộm ra đĩa trang trí 1 nhánh bạc hà cùng hoa cà rốt, ngò và bánh phồng tôm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm lưỡi heo ngó sen hấp dẫn này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH