Bữa cơm ngon hơn với cách nấu canh hến đơn giản

Bữa cơm gia đình không thể thiếu một tô canh mát lành, và canh hến luôn là lựa chọn hàng đầu của các mẹ trong mùa hè nóng bức. Cùng 2nau.com vào bếp với cách nấu canh hến cực đơn giản nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Hến: 1kg
+ Cà chua: 4 quả
+ Rau mùi, gừng, hành ta, rau răm, khế
+ Gia vị: muối, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến

Cách nấu canh hến ngon không hề khó, chỉ tỉ mẩn một chút ở bước lọc thịt hến mà thôi. Các mẹ cùng vào bếp để có một tô canh ngon mát như ý nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

canh hen don gian 3

 

Hến: ngâm rồi rửa sạch, cho vào luộc chín, lọc lấy thịt. Các mẹ lưu ý, với hến khi mình mua về, nên ngâm với nước gạo, thái ít ớt cay ra, đồng thời cho chút muối và ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Các chị em đừng ngâm lâu nhé, vì nếu ngâm lâu hến chết thì mùi tanh và không ngon nữa.

 

canh hen don gian 2

 

Phần nước dùng đổ ra tô lớn và để lắng, lọc bỏ cặn

Cà chua: rửa sạch, bổ miếng cau

Các loại rau: rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ

Hành khô: bóc vỏ và băm nhỏ

Khế chua: gọt bỏ cạnh, thía miếng ngang hình sao

Bước 2: Nấu canh

Bắc chảo nóng, phi hành băm với dầu cho vàng và thơm. Đổ phần thịt hến vào, xào sơ qua. Chúng ta không nên xào quá kĩ, thịt hến sẽ bị dai nhé các chị em.

 

canh hen don gian 4

 

Cho hến ra bát. Tiếp tục cho chút dầu và đun chín cà chua. Dằm cà chua một chút, rồi đổ phần nước luộc hến đã gạn vào.

 

canh hen don gian 5

 

Đun sôi, ta cho khế chua vào, sau đó cho phần thịt hến rồi đun sôi lại

Bước 3: Thưởng thức

Cuối cùng, ta cho hành lá, rau mùi, rau dăm thái nhỏ vào.

 

canh hen don gian 6

 

Múc ra tô lớn và thưởng thức thôi.

Cách nấu canh hến đơn giản đã hoàn thành. Cách nấu canh hến mùng tơi cũng tương tự nếu mẹ nào muốn thêm vị rau xanh nhé.

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH