Bữa tối ngọt ngào với cách làm bún thang tuyệt hảo

Các món từ bún rất dễ chế biến và hợp khẩu vị của nhiều người, nhất là cho những bữa cơm cần thay đổi hương vị cuối tuần. Cùng vào bếp với cách làm bún thang truyền thống ngon tuyệt hảo để hâm nóng lại không khí gia đình một sáng cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà luộc: 1 con khoảng 1kg; xương ống: 500g
+ Trứng gà (vịt): 2 quả
+ Giò lụa: 1 lạng
+ Tôm khô: 2 lạng
+ Rau sống, các loại rau thơm, gừng, nấm hương
+ Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, mắm tôm, giấm (chanh)
+ Bún rối sợi nhỏ: 1kg

Cách chế biến

Sơ chế nguyên liệu

Cách làm bún thang cổ truyền đòi hỏi chúng ta lưu ý quan trọng nhất ở khâu nước dùng và các thành phẩm cho vào bún.

Gà làm sạch, cho vào nồi luộc chín. Lọc lấy phần thịt thái miếng sợi vừa ăn.

 

bun thang 1

 

Phần xương gà chúng ta cho lại vào nồi luộc, ninh cùng xương ống để lấy nước dùng chan bún. Các mẹ lưu ý với xương ống, trước khi cho vào ninh chúng ta nên trần qua nước sôi đã nhé.

 

bun thang 2

 

Trong lúc chờ nước hầm, ta chế biến các gia giảm khác

Giò lụa thái sợi chỉ. Trứng gà tráng mỏng trên chảo và thái sợi. Chúng ta lưu ý, khi tráng chọn chảo không dính, đổ một chút dầu và tráng đều dầu rồi tráng trứng mỏng đều

 

bun thang 3

 

Tôm khô: một nửa xay nhỏ cho vào nồi nước dùng. Một nửa rang chín vàng,

Gừng gọt vỏ và đập nát, nấm hương làm sạch rồi cho cả hai vào nồi nước dùng khi xương ninh khoảng 30 phút.

Bún: trùng qua nước sôi

Rau sống mình rửa sạch, để ráo nước

Chan bún và thưởng thức

 

bun thang 4

 

Xếp bún vào tô, xếp các món gia giảm gồm giò lụa, thịt gà, trứng lên trên. Sau đó, ta chan nước dùng và ăn nóng. Các mẹ lưu ý, món bún thang không thể thiếu hương vị của mắm tôm. Các mẹ cho mắm tôm ra bát, đánh chanh hoặc giấm cho bông lên rồi ăn kèm với bún nóng thì thật tuyệt cú mèo.

Chúc các mẹ thành công với cách làm bún thang ngon tuyệt hảo như ngoài hàng nhé.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH