Bún đậu chả cốm Hà Nội dân dã hương vị ngon tuyệt vời

Bún đậu chả cốm dân dã với vị mắm tôm của người Việt Nam ta. Ai đã từng một lần đến Hà Nội,thì không thể không biết tới món chả cốm, một món ăn quen thuộc ở đường phố Hà Nội. Món bún đậu chả cốm giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn, bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm. Cách làm bún đậu chả cốm thì vô cùng đơn giản, những để làm được món bún đậu chả cốm ngon còn phụ thuộc vào hương vị mắm tôm và chả cốm đấy nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg bún lá
+ 5 bìa đậu phụ
+ 300g giò sống
+ 150g cốm tươi, nếu không có cốm tươi bạn có thể thay bằng 100g cốm khô ngâm nở nhé
+ 100g mỡ gáy heo
+ Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng.

Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu ăn đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo. Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.

Bún đậu chả cốm là món ngon dân dã thường được thưởng thức ở vỉa hè trên đường phố Hà Nội. Món bún giản dị nhưng không kém phần hấp dẫn; bạn có thể làm ở nhà rất nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian với nguyên liệu dễ kiếm.

Từng miếng bún trắng ngần chấm với mắm tôm chanh ớt ăn kèm với đậu rán giòn vỏ, bên trong béo ngậy, chả cốm thơm lừng, thật quyến rũ. Bạn hãy thử làm món Bún đậu chả cốm này ở nhà xem có hấp dẫn như khi ăn ngoài hàng không nhé!

Cách làm:

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Mỡ gáy heo thái miếng hạt lựu.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Chần mỡ qua nước sôi

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Vớt ra để ráo nước.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Trộn đều giò sống với cốm và mỡ đã chần.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Thông thường giò sống đã được cho mắm đủ mặn nên món này bạn không cần nêm gia vị nữa nhé.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Viên chả thành từng viên dẹt, cho vào xửng hấp đã lót bằng lá chuối.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Bạn chỉ cần hấp trong khoảng 10 phút đến khi chả chín tới ở mặt ngoài.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Cho chả vào chiên với dầu ăn đến khi vàng 2 mặt là được.

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Đậu để nguyên bìa, rán vàng.cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom\ cach-lam-bun-dau-cha-com-mam-tom

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH