Cá chép om dưa – món ăn bổ dưỡng ngon hết ý

Cá chép om dưa là món ăn quen thuộc của các gia đình. Giàu giá trị dinh dưỡng, cách làm đơn giản, mà mùi vị lại giỏi chinh phục vị giác của bất cứ thực khách khó tính nào. Cùng vào bếp thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép: 1 con khoảng 1kg; thịt ba chỉ: 200g
+ Dưa muối chua: khoảng 1 bát con
+ Cà chua: 2 quả
+ Gừng, xả, giấm bỗng, nghệ bột, thì là
+ Dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

ca chep om dưa 1

 

Món cá chép om dưa không cần tốn quá nhiều công sức và thời gian của các nội trợ, nhưng các mẹ cũng cần lưu ý một vài thao tác nhé. Cá ta rửa và làm sạch vảy cũng như phần đen bên trong bụng cá. Sau đó, cứa chép thân các và ướp gừng, xả băm nhỏ cùng chút muối, hạt nêm cho cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

 

ca chep om dưa 2

Dưa nếu chua có thể đãi qua nước để bớt phần nước chua. Thì là làm sạch cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ miếng như bổ cau.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.

 

Bước 2: Chế biến

Cho thịt ba chỉ lên chảo áp chảo cháy cạnh. Sau đó, tận dụng luôn chảo mỡ ấy cho cà chua lên chảo dầu xào chín, sau đó tiếp tục cho dưa chua vào xào cùng đến khi dưa săn lại thì thôi

 

ca chep om dua 3 ca chep om dua 4

 

Sau khi xào chín dưa, ta cho cá chép vào đun sôi, rắc bột nghệ lên. cho thêm chút giấm bỗng, cho thịt ba chỉ đã cháy cạnh vào và om cùng. Chúng ta om khoảng 30 phút là cá sẽ chín vừa nhé. Các mẹ nhớ đừng om quá lâu vì cá có thể nhừ, nát, ăn sẽ mất ngon.

 

ca chepom dua 5 ca chepom dua 6

 

Cách làm món cá chép om dưa kết thúc bằng việc các mẹ cho rau thì là vào trước khi bắc ra khỏi bếp. Và cuối cùng, cả gia đình cùng thưởng thức món  ăn nóng hổi này thôi.

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH