Cách chế biến gà nấu đông ngon đúng điệu

Bây giờ, không chỉ riêng mùa lạnh mới có món gà nấu đông mà với những mùa hè nắng nóng bức thì món gà nấu đông cũng rất đượ các bà nội trợ ưa chuộng, do món ăn này rất ngon, bổ dưỡng, có độ mềm, mát mà không ngấy chút nào. Vậy cách chế biến gà nấu đông như thế nào để món ăn có những hương vị đặc trưng ấy thì xin mời các mẹ hãy theo dõi cách chế biến gà nấu đông sau đây của 2nau.com nhé, đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn vô cùng thích thú đấy.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ gà: 1kg
+ da lợn: 100g
+ hành khô, mộc nhĩ, nấm hương
+ gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn

Cách chế biến gà nấu đông ngon mà đơn giản:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Cách mẹ nên chọn những con gà mái tơ sẽ cho thịt mềm, ngọt. Gà ngon thường có ức to, mềm và nặng, chân vàng tươi hoặc đen (gà chân đen), mặt hồng tươi và quan trọng là mào gà không bị tụ máu bầm. Gà mua về chúng ta sơ chế sạch, mổ moi, bỏ nội tang, sau đó sát muối và gừng lên da gà và cả bên trong để khử mùi hôi.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm với nước nóng cho nhanh nở, sau đó rửa sạch với nước lạnh, mộc nhĩ thái chỉ, nấm hương cắt đôi.

Da lợn cạo sạch lông, rửa sạch, thái miếng bằng bao diêm.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

 

gà

 

Bước 2: cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó các mẹ cho gà vào chảo rán vàng qua.

Cho gà vào nồi, chế nước sôi vào săm sắp mặt gà, đun nhỏ lửa. Cho da lợn và mộc nhĩ, nấm hương vào nồi thịt gà. Đun đến khi gà và da lợn chín mềm, Vớt da lơn ra nêm gia vị muối, mì chính, hạt tiêu vừa ăn, đổ lại vào nồi nấu thêm 5 phút nữa. Chúng ta lại vớt gà ra ngoài, khéo léo rút bỏ xương.

Xếp gà nằm ngửa vào một chiếc bát to. Đổ nước nấu gà và da lợn vào bát sao cho nước ngập thịt gà. Để gà nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Khi ăn, các mẹ úp bát thịt gà đông ra đĩa, xắt miếng vừa ăn.

 

đông 1

 

Cách chế biến gà nấu đông thật đơn giản phải không các mẹ? Chúc các mẹ thành công nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH