Cách làm bánh phu thê (xu xê) tại nhà dẻo giòn cực ngon

Truyền thống cưới hỏi của Việt Nam thay đổi ít nhiều, từ hình thức đến nghi lễ. Tuy nhiên, không thể thiếu trong mâm quả hai họ trao nhau món bánh xu xê. Sở dĩ gọi là bánh xu xê (phu thê) vì đó là biểu tượng của đôi vợ chồng phận đẹp duyên ưa, vuông tròn, trong trắng mềm dẻo, ngọt ngào, thơm tho, xanh thắm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g bột năng
+ 50g đậu xanh bóc vỏ
+ Mè rang
+ Màu thực phẩm
+ Đường, dầu ăn

CÁCH LÀM:

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 30 phút.

banh-su-se-ngon

Mang đậu đi hấp chín khoảng 15 phút, rồi trộn đậu với 20g đường, 15ml dầu ăn và cho vào máy xay nhuyễn để làm nhân.

banh-su-se-ngon (2)

 

Hòa bột năng cùng 30g đường, 200ml nước sạch và màu thực phẩm, khuấy đều.

banh-su-se-ngon (3)

Cho hỗn hợp bột vào nồi, đu nhỏ lửa, đảo đều đến khi bột hơi sánh đặc lại.

banh-su-se-ngon (4)

Đổ bột và nhân đậu xanh, mè rang vào khuôn.

banh-su-se-ngon (5)

 

Đem bánh đi hấp cách thủy khoảng 5 phút để bánh chín. Sau đó chờ bánh nguội rồi tách ra khỏi khuôn.

banh-su-se-ngon (6)

Có thể dùng bánh ngay hoặc gói kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

banh-su-se-ngon (7)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH