Cách làm bún riêu ngao ngon tuyệt cú mèo

Bún riêu cua thì hẳn ai cũng biết, hôm nay 2nau sẽ giới thiệu đến các bạn món bún riêu ngao cũng ngon không kém để các bạn đổi vị nhé. Thịt ngao ngọt, dọc mùng giòn giòn, sợi bún mềm và nước dùng thơm ngon sẽ khiến các bạn phải thèm và không thể chối từ. Cùng thử làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg ngao
+ 150g chả cá thu
+ 3 quả cà chua chín
+ 1 mớ mùng
+ 2 quả me
+ 1 ít thì là, hành, răm
+ Bún
+ Rau sống ăn kèm
+ Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Ngao mua về rửa sạch, luộc sôi đến khi ngao mở miệng.

cach-lam-sach-ngao

Ngao nhặt bỏ vỏ, ngạn lấy phần nước trong, thịt ngao đem rửa lại cho sạch.

Bước 2:

Cà chua, thì là, hành răm rửa sạch.

Cà chua thái múi cau, hành, thì là thái nhỏ.

62b3ce880ab18b3571c6f81821788d54635429396429945172

Mùng tước vỏ thái vát rửa sạch, xóc qua với một ít muối.

Bước 3:

Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột nêm.

Khi cà chua chín mềm cho ngao vào xào cùng.

Bước 4:

Đặt nồi nước ngao lên bếp đun sôi thêm 2 quả cà me vào đun đến khi me chín, dằm me lọc lấy phần nước chua bỏ vỏ, tiếp đến cho cà chua đã xào vào đun sôi.

cach-nau-canh-chua-tu-ngao

Khi nồi riêu sôi, thêm chả cá vào đun tiếp khoảng 2 phút. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5:

Cho thêm mùng đã thái vào đun thêm 1 phút nữa. Bắc xuống bếp nêm mì chính cùng rau thơm cắt nhỏ.

bun-rieu_400_276

Cho bún ra bát, thêm chả cá, thịt ngao và chan phần nước dùng lên dùng nóng kèm với rau sống thái nhỏ.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún riêu ngao này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH