Cách làm cá diêu hồng sốt ngũ sắc cực hấp dẫn

Chỉ cần nhìn cách bày trí món cá điêu hồng sốt ngũ sắc trên bàn ăn là bạn đã muốn ăn ngay rồi. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon khó tả. Hãy cùng 2nau vào bếp ngay để chế biến món cá điêu hồng sốt ngũ sắc cực hấp dẫn này để cả nhà thưởng thức nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng
+ Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ
+ Rau cải chíp, hành lá, thì là, dầu hào, tỏi băm
+ Đường, dầu ăn, bột bắp, hạt tiêu, tương cà
+ Bột chiên giòn
+ Nước tương, hạt nêm

Thực hiện:

Bước 1:

– Cá diêu hồng rửa sạch rồi  lọc lấy 2 miếng phi lê. Giữ nguyên đầu cá và xương cá dính liền nhau để trình bày cho đẹp mắt.

1433333899-ca-dieu-hong

 

– Phi lê cá đem khía hoa cúc và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2:

– Hòa bột chiên giòn hải sản với 1 chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh sệt. Tiếp đến, hòa tan 1 muỗng bột bắp với 1 chén nước nguội.

Bước 3:

– Rau cải chip nhặt rửa sạch và đem luộc trong nước sôi cùng với ít hạt nêm và 1 muỗng dầu ăn. Khi rau vừa chín tới thì vớt cá ra cho vào trong nước lạnh.

1433333986-nguyen-lieu

– Cà chua, ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch và cắt hình thoi.

– Hành lá, thì là nhặt rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 4:

– Pha hỗn hợp gia vị: Cho 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 1 thìa tương cà, 2 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa đường vào trộn đều lên.

Bước 5:

– Chiên vàng cá: Phi lê cá nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn hải sản rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng đều. Vớt cá ra để vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Phần bột còn đem rưới đều lên trên bề mặt đầu và xương cá, sau đó đem chiên giòn lên.

Bước 6:

– Làm nước xốt: Cho tỏi băm nhỏ vào chảo dầu ăn nóng phi thơm rồi cho cà chua vào đảo đều. Sau đó cho ớt xanh đỏ vào xào nhanh. Nêm hỗn hợp gia vị và rưới nước bột năng vào để tạo độ sánh. Cho tiêu, hành lá và thì là thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

1433333986-ca-dieu

– Bày rau cải và lá thì là dọc theo đĩa bầu dục. Đặt đầu và xương cá chiên giòn vào đĩa sau đó xếp phi lê cá chiên lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá diêu hồng sốt ngũ sắc cực hấp dẫn này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH