Cách làm cá kho tương đậm đà ngon cơm

Món cá kho tương sẽ khiến bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn với vị đậm đà thơm ngon từ miếng cá quyện cùng hương vị của tương khiến món cá kho tương trở nên thật hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá diêu hồng (400gr - 500gr)
+ 200gr tương hột
+ Hành lá, hành khô, ớt

Cá kho tương là món ăn quen thuộc với mỗi người dân Việt, tuy nhiên ở mỗi vùng miền khác nhau thì bạn sẽ gặp các biến thể khác nhau của món ăn này. Nếu ở miền Bắc cá kho tương gắn với tương bần thì ở miền Nam món ăn này lại được làm bằng tương hột với vị ngọt dịu nhẹ. Gắp miếng cá đã nghe thoang thoảng vị ngọt của tương trong từng thớ cá kết hợp cùng bát cơm nóng chan thêm tí nước kho cá sẽ khiến bạn có thể ăn một lúc đến 3 bát cơm mà chưa chán!

Cách làm:

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da

Hành lá và hành khô băm nhuyễn, chừa một ít hành để cắt khúc.

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da (2)

Bắt chảo dầu nóng cho hành vào phi thơm.

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da (3)

Tiếp đến cho tương hột vào xào đều đến khi những hạt tương bắt đầu mềm.

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da (4)

Cho cá diêu hồng kết hợp 2 bát ăn cơm nước lọc, nấu trên lửa nhỏ 20 phút và nêm gia vị cho vừa ăn.

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da (5)

Kho cá đến khi nước gần cạn thì tắt bếp, rắc hành lá cắt khúc và ớt dùng chung với cơm.

cach-kho-ca-kho-tuong-ngon-dam-da (6)

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH