Cách làm cá ngừ rim tỏi ớt tuyệt ngon, thử rồi sẽ mê

Cá ngừ với hàm lượng dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon từ lâu đã trở thành thực phẩm được nhiều chị em phụ nữ yêu thích dùng để chế biến những món ăn ngon cho bữa gia đình. Hôm nay, 2nau sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món cá ngừ rim tỏi ớt, hương vị thơm ngon đậm đà, cay nồng hấp dẫn của món ăn chắc hẳn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá ngừ phần thân: 400g
+ Tỏi: 50g
+ Ớt sừng: 4 trái
+ Ngò rí: 30g
+ Tiêu sọ: 2 nhánh
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm, đường

Thực hiện:

Bước 1:

– Cá ngừ: Thái lát vừa, dày khoảng 1cm. Rửa sạch, ướp cá với 1 thìa muối tinh, xát đều.
– Tỏi: làm sạch, tách múi.
– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.
– Tiêu sọ: Tách hạt, rửa sạch.
– Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

ca thu rim nuoc dua

Bước 2:
– Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ ngập mặt chảo, khi dầu nóng già, vặn nhỏ lửa, rồi lần lượt lát cá vào chiên chín vàng đều 2 mặt. Trong khi chiên, bạn nhớ lật cá nhiều lần để cá chín đều.
– Cho tỏi, ½ ớt thái lát, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1,5 thìa nước mắm, 3 thìa nước lạnh vào, trộn đều cho gia vị hòa tan hết thành một hỗn hợp sền sệt.

Bước 3:
– Sử dụng một chảo khác, cho vào chảo 1 thìa dầu ăn và ½ thìa ớt bột phi vàng lên để món ăn có màu sắc đẹp mắt, vặn lửa thật nhỏ, cho cá đã chiên chín vàng ngập mặt chảo.

– Rưới đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn lên đều khắp các lát cá, cứ để lửa nhỏ như thế rim từ từ, thỉnh thoảng lật mặt cá cho cá ngấm gia vị đến khi hỗn hợp gia vị cô lại thành một màu vàng cánh gián đậm bao quanh lát cá là được.

ca_thu_rim_toi_ot

– Cho món cá ngừ rim tỏi ớt ra đĩa, cho ớt thái lát, ngò rí và rác một ít tiêu lên trên là bạn có thể thưởng thức.

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng làm món ăn mặn trong bữa cơm hàng ngày của gia đình hay ăn kèm bánh mì nóng đều rất ngon nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá ngừ rim tỏi ớt này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH