Cách làm cá nục kho cà ngon cơm

Cách làm cá nục kho cà đơn giản, món cá thấm gia vị chua chua của cà sẽ làm cho bữa cơm tăng phần thơm ngon, hấp dẫn hơn trong những ngày mưa.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg cá nục tươi
+ 300 gam cà chua
+ 100 gam hành lá
+ 50 gam hành tím
+ 150 gam thịt ba chỉ
+ gia vị : muối, nước mắm ngon, tiêu xay, bột ngọt, đường cát trắng
+ 2 trái ớt tươi

Một trong những món ăn được tìm kiếm và chia sẻ trên các kênh thông tin nội trợ là cách kho cá nục. Bởi hương vị tươi ngon của cá nục miền biển kết hợp với các cách kho khác nhau tạo món cá kho đậm đà khó quên như cá nục kho tiêu, cá nục kho cà chua và dứa, thịt kho cá nục. Dù cách kho cá mục nào đi nữa, món cá nục kho vẫn thu hút người dùng bởi đa dạng cách kho cá như cách kho cá nục với nước mía, cách kho cá nục nước dừa

Cách làm cá nục kho cà 

Cách kho cá nục sốt cà là món cá kho tuyệt vời nhất bởi hương vị cá biến kết hợp sốt cà chua khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức. Cho nên, cá nục cắt bỏ vây, hai bên mang cá, moi bỏ ruột cá rồi cho cá nục vừa làm sạch vào thau nước pha muối loãng rửa cho sạch bên trong và bên ngoài con cá.

Sau đó cho cá ra rổ để ráo nước, dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp vào cá nục 2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng đường và 3 muỗng nước mắm ngon. Cho âu cá nục vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh để cho cá thấm gia vị 30 phút.

ca-nuc

Trong cách làm cá nục kho cà, quan trọng nhất là sốt cà chua mặn mà giúp tăng phần thơm ngon cho món cá kho. Cà chua rửa sạch, chẻ đôi rồi vắt bỏ ruột cà chua xong băm nhỏ.

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Hành lá lặt gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ớt sừng cắt khoanh tròn mỏng để làm đậm đà hơn món cá nục kho cà.

1300506455-ca-kho4

Bước cuối cùng của cách làm cá nục kho cà chua là bắt nồi đất lên bếp, cho vào chừng 2 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím băm nhỏ vào nồi dầu phi vàng. Sau đó cho cà chua băm nhỏ vào xào độ 5 phút thì nêm vào 3 muỗng đường cát trắng, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng muối. Đảo đều tay cho sốt cà chua chín rục rồi cho vào 1 chén nước lọc đun sôi lửa vừa. 

Khi nước sốt cà chua sôi bùng lên thì cho từng con cá nục vào nước sốt cà chua, vặn lửa nhỏ liu riu cho cá thấm gia vị, nước sốt sền sệt là được. 

Múc cá nục kho cà chua ra dĩa, rắc hành lá, ớt sừng khoanh rồi dọn dùng nóng với cơm trắng ngon miệng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH