Cách làm cá nướng ngon ngày cuối tuần

Cách làm cá nướng ngon đơn giản, khâu tẩm ướp gia vị cho cá tỉ mỉ sẽ mang đến món cá nướng thơm ngon ngất ngây trong ngày mưa lạnh cuối tuần

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con cá lóc
+ 1 củ riềng
+ 1 củ gừng non
+ 4 cây sả tươi
+ 1/2 trái thơm, dưa leo, cà rốt, chuối chát, khế
+ xà lách, rau thơm các loại
+ 1 kg bún nhỏ
+ 200 gam mắm cái, 1 củ tỏi
+ bánh tráng
+ gia vị : muối, tiêu xay, bột ngọt, đường, dầu ăn

Các món cá nướng ngon như cá nướng giấy bạc, cá nướng than hoa, cá nướng muối ớt…vừa làm chín cá vừa tạo mùi thơm ngon hấp dẫn cho món ăn. Món nướng ngon dễ làm với các nguyên liệu đa dạng như cá, thịt heo, thịt bò, thịt dê…đem đến thực đơn phong phú cho ngày cuối tuần. Thông thường món cá nướng hay ăn kèm rau sống bánh tráng hay bánh hỏi dưa chua no bụng, giàu chất dinh dưỡng mà không kém phần vui vẻ, hạnh phúc ngày cuối tuần.

Cách làm cá nướng ngon

Khi đi chợ lựa chọn mua cá để làm các món cá nướng ngon, bạn nên chọn cá lóc ít xương, chắc thịt, dai ngon và tươi sống sẽ làm cho cá ngon ngọt sau khi nướng. Cá lóc làm sạch vây, đuôi, hai bên mang cá và moi bỏ ruột cá xong rửa bằng nước muối pha loãng cho cá hết tanh. Sau khi xả lại vài lần nước lạnh cho cá sạch thì dùng dao khứa trên mình cá vài đường.

ca-loc

Phần gia vị ướp cá nướng được pha chế trong chén rồi tẩm ướp lên mình cá giống cách làm thịt nướng ngon như sau sả, gừng, riềng băm nhỏ trộn với 3 muỗng muối, 2 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường cát trắng. Sau khi trộn đều gia vị thì đeo bao tay tẩm ướp gia vị lên mình cá thật đều tay, cho gia vị vào đầy bụng cá. Cho cá thấm gia vị 30 phút trước khi nướng để bạn chuẩn bị những nguyên liệu khác.

raubolalot

Trong các món cá nướng ngon, bạn thường được dọn dùng cá nướng kèm rau sống, bánh tráng và mắm nêm đậm đà khó quên. Rau xà lách, rau thơm nhặt lá non, rửa sạch rồi sắp từng loại ra dĩa, góp thêm vào dĩa rau tươi xanh là dưa leo, cà rốt, khế, chuối chát gọt ỏ ngoài, bào mỏng. Pha vào chén mắm cái vừa lược bỏ xác nước cốt thơm, tỏi ớt băm nhỏ, 3 muỗng đường cát, 1/2 muỗng bột ngọt và 3-5 muỗng nước cốt chanh làm dịu vị mặn của mắm cái miền Trung.

ca-duoi-4-1372642724_500x0

Cá nướng than hoa thường thơm ngon, khô ráo con cá sau khi nướng mà mùi thơm ngào ngạt kích thích khẩu vị cả nhà. Trước khi cho cá lóc đã tẩm ướp lên vỉ than hồng thì bạn cho chút dầu ăn thoa lên mình cá để cá lóc không bị khô khi nướng. Trong lúc nướng cá, trở đều cá lóc hai bên để cá chín đều từ trong ra ngoài. 

Cách làm cá nướng ngon đơn giản, chỉ cần chút ít thời gian và vén khéo trong nội trợ, bạn đã hoàn thành món cá nướng thơm lừng, ai nấy thích thú khi thưởng thức cá nướng béo ngậy cùng rau sống,bánh tráng dẻo ngon.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH