Cách làm cá thu sốt tỏi ớt thơm ngon

Cá thu là loại cá biển chứa nhiều chất dinh dưỡng lại có ít xương dăm, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon từ loại cá này. Cá thu sốt tỏi ớt là một gợi ý cho các bạn, dễ làm, ngon miệng lại bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp và chế biến món này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ cá thu 400gr
+ tỏi
+ ớt sừng
+ dưa leo
+ gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, ớt bột

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cá thu bạn  rửa sạch, cắt khúc dày 2cm, ướp cá với một ít muối trong 15 phút cho cá cứng lại và dễ chiên hơn;

cthu2

Dưa leo: rửa sạch, chà sạch mủ hai đầu, thái lát xéo mỏng vừa, xếp trang trí trên vành đĩa;

Rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm;

Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, ngâm nước cho nở để trang trí;

Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;

Bước 2: chế biến

Sau khi sơ chế nguyên liệu bạn tiến hành chiên cá, sử dụng chảo chống dính để cá chiên không bị kết dính, cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa đủ, vặn lửa nhỏ vừa;

cthu1

– Khi dầu sôi nóng, bạn cho từng lát cá vào chiên chín vàng đều các mặt, khi cá chín, vớt ra đĩa có giấy thấm dầu

Trong lúc chiên cá, bạn làm nước sốt tỏi ớt như sau: Cho vào cối 6 múi tỏi, 3 trái ớt, 2 thìa đường, giã thật nhuyễn rồi trộn hỗn hợp này với 2 thìa nước mắm, 1/2 thì bột ngọt,1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 3 thìa nước lọc, đánh tan đều;

Đổ bớt dầu trong chảo đã chiên cá ra, còn lại khoảng 2 thìa (bạn nên cho vào chảo một vài giọt chanh tươi để khử mùi cá chiên trong dầu nhé), cho vào chảo 1 thìa ớt bột để phi màu, vặn lửa thật nhỏ, cho cá đã chiên vào, rưới nhẹ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị đều khắp mặt cá, để lửa liu riu cho cá ngấm gia vị, đến khi nước sốt vừa sít là được;

cthu3

 

Bước 3: thưởng thức

Bạn bày món cá thu sốt tỏi ớt ra đĩa đã xếp sẵn dưa leo, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, trang trí ớt đã tỉa hoa ở góc đĩa, rắc một ít tiêu và rau mùi lên trên nữa là bạn đã hoàn thành món ăn tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon, đậm đà này rồi đấy. Món này bạn ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

cth

Món Cá thu sốt tỏi ớt đã hoàn thành, không tốn nhiều thời gian mà lại ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể chế biến các món khác từ cá thu để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình như cá thu chiên sốt cà, cá thu chiên giòn... rất ngon và dễ làm ! chúc các bạn ngon miệng!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH