Cách làm chè bánh lọt nước cốt dừa ngon ơi là ngon

Chè bánh lọt kết hợp với sợi bánh lọt mềm mềm dai dai hòa quyện cùng nước cốt dừa béo béo, mát lạnh và thơm nhẹ của lá dứa thật là hoàn hảo. Chỉ với một số nguyên liệu đơn giản bạn đã có được món chè bánh lọt vô cùng ngon ngọt mà chỉ cần nhìn thôi cũng đã thật mát mắt với màu xanh tươi của bánh lọt cho món ăn thanh mát thích hợp trong những ngày hè nóng bức.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần bánh lọt - 80 gr bột gạo - 40 gr bột sắn dây - 15 gr bột năng - 300 ml nước lá dứa - 250 ml nước lạnh
+ Phần nước cốt dừa - 400 ml nước cốt dừa - 2 lá dứa - 100ml nước lạnh - 1/5 muỗng cà phê muối - 200 gr đường

Mùa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món chè bánh lọt! Đây là một món ngon khoái khẩu của rất nhiều người lại rất dễ làm với nguyên liệu dễ kiếm. Chúc các bà nội trợ đảm đang thực hành thành công món chè ngon này cho cả gia đình cùng nhâm nhi nhé! Bánh lọt dai, xanh và thơm mùi lá dứa, chè không quá ngọt mà ngậy mùi nước dừa cực thơm ngon.

Thực hiện:

Bước 1: Cho nước cốt dừa, nước lạnh, muối, lá dứa và đường bắt lên nếp nấu với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa hơi sôi, đường tan là tắt bếp.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (2)

 

Bước 2: Cho 3 loại bột vào nồi, cùng với nước lạnh và nước lá dứa hòa tan bột. Sau đó bắc lên bếp khuấy đều với lửa nhỏ.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (6)

Bạn phải khuấy đều cho đến khi bột quyện lại thành 1 khối dẻo dẻo là tắt bếp.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (7)

 

Bước 3: Chuẩn bị 1 âu nước đá lạnh.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (8)

Cho bột vào khuôn ép bánh lọt hay cái rổ có lỗ to. Ép bánh lọt xuống âu nước đá, bạn cứ thế làm hết phần bột còn lại.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (3)

 

Bước 4: Khi ép hết bạnh lọt vào âu nước đá, bạn để 5 phút.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (4)

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (5)

Sau đó vớt bánh lọt ra cho vào nồi nước cốt dừa trộn đều là xong.

1402583147-che-banh-lot6

 

Bước 5: Cho bánh lọt – nước dừa vào ly/ chén, cho thêm vài viên đá nhỏ. Bây giờ bạn và gia đình đã có thể cùng thưởng thức món chè bánh lọt hấp dẫn của người miền Nam rồi.

che-banh-lot-nuoc-cot-dua (9)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH