Cách làm chè lam cực đơn giản mà ngon mê luôn

 Chè lam cực dễ làm mà lại ngon miệng. Chè lam với vị dẻo dai của bột nếp, vị ngọt ngào của mật, một chút cay của gừng và chút bùi của lạc thưởng thức cùng một ngụm trà thì thật tuyệt. Nguyên liệu làm món chè này cũng rất đơn giản và dễ tìm. 2nau.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm chè lam đơn giản và ngon miệng nhé! 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 125g đường mật
+ 30g gừng tươi
+ 40g mạch nha
+ 50g đường vàng
+ 200g bột nếp rang
+ 20-30g lạc rang chín, bỏ vỏ lụa
+ 1 nhúm muối nhỏ

images

Thực hiện:

Bước 1:

Gừng gọt vỏ, bào nhuyễn.

Cho đường mật, đường vàng, mạch nha nấu trên bếp lửa vừa, khuấy nhẹ cho đường tan hết. Chú ý hỗn hợp đường rất dễ bị khê, khét.

Cho muối, gừng vào, khuấy đều.

Cho từ từ bột, vừa cho vừa khuấy bằng đũa gỗ.  Đến khi hỗn hợp đặc, dẻo thì ngừng. Có thể không dùng hết số lượng bột trong công thức.

1335494019-che-do-den8

Bước 2:

Đổ bột ra bàn đã rắc bột nếp làm áo.

Nhào bột cùng lạc rang cho đều. Thao tác nhanh tay kẻo chè lam sẽ cứng lại, khó cán.

Bước 3:

Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rắc một lớp bột nếp rang ngoài mỗi chiếc bánh.

Bac-Giang1,-Banh-che-lam-2-79a64

Nhấm nháp chè lam cùng với một ly trà để cảm nhận được vị cay cay nồng nồng của gừng, vị ngọt của mật, thơm của nếp giữa cái chát của trà xanh sẽ càng thú vị hơn nhiều.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món chè lam ngon lành cùng người thân nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH