Cách làm cua lột chiên giòn ngon ngây ngất

Cách làm cua lột chiên giòn với vị ngậy và giòn tan đậm đà sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Tuy nhiên điều đặc biệt ở đây là món ăn này ngon mà lại có cách chế biến không quá cầu kì. Nếu chưa tin bạn hãy thủ đọc xem nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua lột: 6 con
+ Trứng gà: 2 quả
+ Bột gạo: 3 thìa canh, 1/2 bát con bột mì, 1/2 thìa nhỏ men làm bánh mì, bột mì: 50g
+ Muối tiêu chanh: dùng làm nước chấm

Cách làm cua lột chiên giòn ngon

Cách làm cua lột chiên giòn có nguyên liệu cua lột hơi đặc biệt, đây là những con cua mới lột xác nên lớp vỏ bên ngoài còn non và mềm hơn, do vậy rất dễ ăn, ăn giòn và ngon. Người ta nhận thấy đặc điểm này và sử dụng nó làm món ăn rất giàu canxi và dưỡng chất. Bạn có thể tìm mua nguyên liệu này rất sẵn ngoài chợ.

Nếu bạn ở quê bắt được những con tôm non thì cũng có thể thực hiện món cua đồng chiên giòn nhé, đảm bảo ăn cũng rất ngon.

Cua bạn lột yếm, rửa sạch, để ráo nước và thực hiện ướp với 1 chút muối và tiêu. Việc làm này không chỉ giúp cua tươi ngon và còn khiến cua ăn được giòn và thơm hơn.

Men làm bánh mì bạn cho vào bát tô lớn, thêm 1 thìa canh nước ấm và khấy đều cho tan, để men nghỉ trong 5 phút rồi pha bột gạo, bột mì vào, thêm nước lạnh và quấy đến khi hỗn hợp này tan hoàn toàn nhưng sánh đặc lại. Nếu không tự tin pha bột bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột chiên giòn nhé.

Trứng gà đập ra 1 bát con để riêng.

Bột mỳ bạn cho ra đĩa.

cach-lam-cua-lot-chien-gion

Đầu tiên bạn nhúng  cua vào bát đĩa bột mì, lăn qua lăn lại cho bột bám đều lên thân cua, tiếp tục nhúng cua qua bát trứng gà và cuối cùng nhúng lại vào bát bột đặc lại là được. Thực hiện lần lượt đến khi hết cua.

Cho chảo lên bếp, cho dầu khoảng 4-5 phân và thả cua vào rán, bạn nên để lửa vừa để cua nhanh vàng nhé, nhưng không nên để lửa quá lớn khiến cua bị cháy, khi cảm thấy lớp bột ở dưới vàng bạn lật mặt lại và rán mặt trên vàng là được. Khi cua vàng 2 mặt bạn gắp ra đĩa.

Nếu muốn thực hiện món cua lột chiên bơ, bạn chỉ cần cho bơ lên chảo, đợi chảy nước rồi nhúng cua qua với lớp bơ là được.

Món cua lột chiên giòn có thể chấm cùng tương ớt hoặc muối chanh ớt đều ngon. Nếu sử dụng món này để nhấm rượu bia thì không gì tuyệt vời bằng.

Cách nấu cua bột chiên giòn như trên ăn có vị giòn của bột rất đậm và ngây, cái giòn tan của cua lột ăn vừa ngọt vừa thơm, hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo vị ngon khó quên, nếu được chấm cùng tương ớt cay cay thì không gì bằng.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Cách làm cua lột chiên giòn ngon ngây ngất

  1. Hoàng Anh 01/04/2016 at 00:04 -

    Cho xin qc chút nha ad.

    Chúng tôi có ao nuôi, chuyên cung cấp sỉ ra thị trường cua lột tươi sống và đông lạnh, quý vị có nhu cầu làm đại lý, vui lòng liên hệ nhé.
    Cua lột có thể chế biến các món sau đây:
    Cua lột đút lò; Cua lột sốt cam; Cua lột chiên giòn; Cua lột chiên bơ tỏi; Cua lột xào chua ngọt; Cua lột rang muối.

    HẢI SẢN HOÀNG ANH
    ĐC: 29/14A Yên Thế, P.2, Q. Tân Bình, Tp. HCM
    ĐT: 0909 613 275 – 0902 454 838 – 08 3997 2594
    Fax: 08 3842 0935
    https://www.facebook.com/haisanhoanganh

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH