Cách làm đậu phụ xốt nấm bổ dưỡng mà không lo béo cho mẹ bầu

Cách làm đậu xốt nấm là món ăn bổ dưỡng cho thai nhi phát triển toàn diện mà không khiến mẹ bầu tăng cân, giúp mẹ bầu lấy lại vóc dáng nhanh sau khi sinh.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ: 2 bìa
+ Nấm hương: 6 cái
+ Nước sốt kiểu Thái: 3 thìa canh
+ Hạt tiêu, hành hoa, tỏi, gừng
+ Nước cốt gà: 1 thìa cà phê
+ Tương: 1 thìa
+ Bột ngô hoặc bột sắn: 7g

Tại sao mẹ bầu nên học cách làm đậu phụ xốt nấm

Đâu là loại thực phẩm có nhiều tác dụng tốt với mẹ bầu. Chất sắt cho trong đậu phụ giúp mẹ bầu ngừa sinh non và sinh con nhẹ cân. Kẽm có trong đậu phụ giúp tái tạo tế bào, thúc đẩu tăng trưởng mô và điều chỉnh enzyme, giảm colestrol xấu và duy trì lượng lipid khỏe mạnh. Đậu phụ cũng thúc đẩy miễn dịch cho người mẹ nhờ đặc tính chống oxi hóa của vitamin E có trong nó.

Canxi trong đậu phụ rất có lợi cho phụ nữ mang thai, đặc biệt là thai nhi vì nó giúp xây dựng xương và răng.

Đậu phụ có thể đóng góp một lượng lớn protein cho bà bầu; do đó, hỗ trợ phát triển các tế bào cho thai nhi.

Chất isoflavones trong đậu phụ làm sạch các gốc tự do, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và các vấn đề liên quan tới thai kỳ. Một nghiên cứu gần đây còn cho thấy, isoflavones còn làm tăng mật độ khoáng xương ở phụ nữ nên rất có lợi khi mang thai

Chính vì những lợi ích trên mà mẹ bầu nên sử dụng món đậu phụ xốt nấm hương vài lần trong tháng để mẹ khỏe con khỏe nhé.

cach-lam-dau-phu-xot-nam

Cách làm đậu phụ xốt nấm

Đậu cho cách làm đậu phụ xốt nấm chay nên chọn loại đậu non, đậu non ăn vừa ngậy, mềm và bổ dưỡng hơn các loại đậu khác trên thị trường. Đậu phụ cắt miếng vuông tùy thích.

Hòa muối với nước vào bát tô to rồi thả đậu vào ngâm, việc làm này giúp cách làm đậu phụ xốt nấm không bị mềm rũa.

Nấm hương đem rửa sạch rồi ngâm đến khi nở mềm thì cắt chân và thái nhỏ. Bạn giữ lại nước nấm ngâm nhé. Bạn cũng có thể chọn nấm Đông Cô để có món đậu hũ xốt nấm Đông Cô.

Cách làm nước xốt: Cho 1 thìa cà phê nước cốt gà, 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa bột canh, và 7g bột sắn vào quấy đều với nhau.

Cho chảo lên bếp rồi thi thơm hành, tỏi, gừng, thấy có mùi thơm và hành khô thì bạn cho nấm hương vào xào cho bắt hương và dầu. Tiếp tục cho đậu phụ vào, tay cầm cán chảo và lắc nhẹ, sau 1 phút thì cho nước xốt kiểu Thái vào cùng tiêu.

Tiếp tục cho nước xốt chúng ta vừa tự làm rưới lên trên và đun sôi nhỏ lửa thêm 5 phút nữa thìa thả hành hoa vào rồi cho ra đĩa.

Cách làm đậu phụ xốt nấm hương nên ăn nóng, mẹo nhỏ để đậu không nát khi làm món này là bạn không nên dùng đũa đảo mà chỉ dùng cán chảo lắc nhẹ. Nếu mẹ bầu nào thích thêm 1 chút thịt nữa thì có thể cho thêm chút thịt băm để có món đậu phụ xốt nấm thịt băm.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH