Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Dưa chuột: 400g+ Tỏi: 1 củ
+ Dầu mè, dầu hào, vừng và gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm dưa chuột xào tỏi ngon
Dưa chuột nếu bạn chọn được những quả dưa ngon, ít ruột thì thực hiện cách làm dưa chuột xào tỏi sẽ ngon hơn rất nhiều vì món ăn có vị giòn và thơm, không bị chảy nhiều nước. Dưa chuột để đảm bảo vệ sinh, trước khi chế biến nên được ngâm qua nước muối. Sau khi ngâm xong bạn dùng dao cắt 2 núm ở 2 đầu quả rồi bổ dọc quả, thái từng lát mỏng theo chiều ngang quả, nếu bạn thái chéo thì nhìn miếng dưa mềm mại hơn.
Dưa chuột sau khi thái cho vào bát và trộn đều với chút muối, ướp trong 5 phút. Sau thời gian ướp bạn dùng tay bóp mạnh và vắt bớt nước dưa chuột đi. Đây chính là bí quyết cho cách làm dưa chuột xào tỏi dẻo và giòn không bị mềm nhũn vì nước quá nhiều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho tỏi đập dập băm nhuyễn vào phi thơm, cho dưa chuột và đảo trong 1 phút rồi cho dầu mè, mì chính, chút đường và hành hoa, dầu hào vào đảo nhanh tay trong 1-2 phút là được.
Cho dưa chuột ra đĩa và rắc chút vừng lên trên là bạn đã hoàn thành xong món ăn mới cực ngon.
Dưa leo xào tỏi có hương thơm đặc trưng của tỏi và dưa leo, dưa ăn có vị giòn, ngậy rất cuốn hút. Cuối tuần này bạn hãy làm thử , đảm bảo gia đình bạn sẽ thích.
- Cách làm món rau củ xào thập cẩm
- cách làm món bún riêu cua chay
- cách nấu rau câu
- Cách gói bánh tét nhân chuối
