Cách làm ếch nấu chuối đậu ăn một lần là mê liền

Ếch là thực phẩm khá quen thuộc và là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Ếch nấu chuối đậu vừa dân dã nhưng cũng vô cùng tinh tế hẳn không còn xa lạ với mọi người. Ếch nấu chuối đậu có hương vị đậm đà với màu vàng ươm bắt mắt, dậy mùi thơm của các loại gia vị, khi ăn cảm nhận được vị bùi bùi của chuối, thơm của thịt ếch, và nhiều nguyên liệu làm món ăn càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ếch đã làm sạch: 300gr
+ Thịt ba chỉ: 200gr
+ Đậu phụ: 2 - 3 bìa
+ Chuối xanh: 2 quả
+ Nghệ: 1 mẩu nhỏ, ớt: 1 quả
+ Tía tô, lá lốt, hành củ, mẻ, hạt nêm, mắm, gia vị, hạt tiêu

oc-nau-chuoi-dau-1

Thực hiện:

Bước 1:

– Chuối xanh gọt bỏ vỏ, bổ thành những miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước trong vòng 15- 20 phút để cho chuối ra bớt nhựa chát và không bị thâm đen.

images

Bước 2:

– Đậu phụ rửa qua với nước, để ráo, thái thành những miếng nhỏ rồi rán vàng hai mặt.

tải xuống

Bước 3:

– Nghệ rửa sạch, cạo bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, thái nhỏ. Tía tô, lá lốt rửa sạch bụi bẩn rồi thái nhỏ. Mẻ lọc lấy nước.

Bước 4:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp cùng một chút hạt nêm. Dùng luôn chảo dầu vừa rán đậu để xào thịt, xào cho thịt ra bớt mỡ, hai mặt bắt đầu hơi vàng.

400-266-thit-ba-chi-chien-xot-mat-ong-kieu-nhat-a089

Bước 5:

– Dùng rượu và gừng để rửa sạch ếch. Chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Đem ếch ướp cùng một chút mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nghệ và ớt.

ech-uhm-6-jpg-1361942998-1361948541_500x0

Bước 6:

– Phi thơm hành với chỗ dầu ăn và mỡ vừa rán đậu và xào thịt, cho ếch vào xào sơ qua.

– Kế tiếp cho chuối vào xào cùng rồi cho đậu vào đun nhỏ lửa cho tới khi chuối chín mềm thì cho mẻ, tía tô, lá lốt vào đảo đều, đảo nhẹ nhàng để chuối và ếch không bị nát. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

5

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ếch nấu chuối đậu cực ngon này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH