Cách làm gỏi rong biển ngon có 1-0-2

Cách làm gỏi rong biển được nhiều thực khách sành ăn là một trong những món ăn nên thử trong đời, gỏi rong biển không chỉ là món ăn hấp dẫn về hương vị, trình bày đẹp mắt mà còn có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh tật.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rong biển khô: 40g
+ Thịt nạc băm: 100g
+ Cà rốt, dưa leo: mỗi thứ 1 củ
+ Lạc rang: 50g
+ Rau dăm: vài cọng
+ Đường, nước mắm, giấm, ớt, hành tím, tỏi
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm gỏi rong biển

Rong biển khô ngâm nước ấm cho nở mềm, bóp nhẹ và xả sạch cặn, dùng dao sắc cắt khúc ngắn và nhỏ. Bạn nhớ rửa sạch rong biển để món gỏi rong biển không bị sạn nhé. Nếu sử dụng rong biển tươi thì không cần ngâm chỉ cần rửa sạch là được.

Thịt lợn đem luộc qua để loại bỏ nước hoi, sau đó cho thịt vào nồi, đổ ngập nước rồi cho 1 thìa hạt nêm, đập dập 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng vào luộc cùng cho đến khi chín. Thịt chín vớt ra ngâm nước sôi để nguội rồi thái miếng nhỏ và mỏng.

Tôm cho vào nước luộc chín rồi vớt ra xả nước lạnh, bóc vỏ, bỏ đầu rồi cắt đôi con tôm theo chiều dọc.

Cà rốt, dưa leo gọt vỏ rồi dùng nạo đa năng bào sợi nhỏ. Ướp 2 nguyên liệu này với đường để cà rốt và dưa leo được giòn.

Lạc rang, xát sạch vỏ và giã vỡ.

cach-lam-goi-rong-bien

Cách chế biến gỏi rong biển

Chuẩn bị nước gỏi: dùng 5 thìa giấm gạo lên men, 5 thìa đường, 5 thìa nước mắm cho vào tô, quấy tan đường rồi cho thêm tỏi, ớt băm vào trộn đều.

Cho rong biển, tôm, thịt, cà rốt và dưa leo, rau răm vào tô rồi cho nước gỏi vào trộn đều.

Cho gỏi ra đĩa và trang trí với hoa cà rốt hoặc ớt sợi, cuối cùng rắc đậu phộng lên là xong.

Cách nấu gỏi rong biển như trên giúp món ăn có màu sắc đẹp, khi ăn bạn chỉ cần trộn đều nộm là sẽ cảm nhận rõ các hương vị quyện hòa với nhau một cách hoàn hảo. Rong biển giòn và thơm không còn mùi tanh, cái đậm đà của thịt, tôm và cái bùi của lạc.

Gỏi rong biển thanh mát, ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể, mỗi tuần bạn có thể sử dụng cách làm này một lần để giúp nâng cao sức khỏe và đổi vị món ăn mỗi ngày.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH