Cách làm gỏi vịt bắp cải giòn ngon, thử là thích

Gỏi vịt bắp cải là món ăn bình dân được người dân miền Nam rất yêu thích. Vị chua chua, giòn giòn của bắp cải lạ miệng và vị thơm, béo ngậy của thịt vịt sẽ khiến những ai ăn một lần đều nhớ mãi. Hãy cùng 2nau khám phá cách làm gỏi vịt bắp cải này nhé! Trong những ngày hè nóng mà có món gỏi vịt nhâm nhi thì thật tuyệt vời.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con vịt : 1,5kg
+ 1 cái bắp cải : 300g
+ 1 củ hành tây
+ Hành tím bào mỏng
+ Cà rốt, đậu phộng rang
+ Rau răm, gừng tươi, rau húng quế, mùi tàu
+ Ớt băm, tỏi băm
+ Chanh tươi (giấm), đường, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng

Thực hiện:

Bước 1:

Thịt vịt rửa thật sạch với gừng, rượu trắng và muối để thịt vịt mất hết mùi hôi và tanh.

P4180073

Cho vịt vào nồi ngập nước, thêm vài lát gừng tươi, hành khô và muối. Sau đó bắt đầu luộc vịt. Khi nào vịt chín thì bỏ ra rổ để nguội.

Bước 2: 

Bắp cải rửa sạch, bỏ các lá hư thái sợi nhỏ;

images

Cà rốt gọt sạch vỏ và bào sợi nhỏ;

Hành tây bóc vỏ, thái mỏng ngâm trong nước muối để làm bớt vị hăng;

Phi thơm hành tím;

Rau răm, húng quế làm sạch;

Mùi tàu làm sạch thái nhỏ;

Ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, gừng tươi băm nhỏ.

Bước 3: 

Thịt vịt chặt thành các miếng mỏng vừa ăn. Chúng ta có thể rút xương hoặc không. Chặt các miếng mỏng dễ ăn là được.

Cho hỗn hợp gồm: Bắp cải, hành tây, cà rốt , thịt vịt vào âu lớn.Cho thêm 2 thìa nước mắm, hai thìa nước chanh và một thìa đường trộn đều lên. Sau đó cho rau răm, húng quế và mùi tàu vào trộn tiếp.

goi-ga-bap-cai-3

Trong lúc này làm một bát nước mắm gừng để chấm. Khi ăn chúng ta cho gỏi vịt bắp cải ra đĩa, rắc động phộng đã rang chín lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi vịt bắp cải lạ miệng này nhé!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH