Cách làm khoai tây chiên hành muối ngon tuyệt vời

Cách làm khoai tây chiên hành muối vì được làm chín qua khâu luộc nên khi rán chỉ cần rán qua vỏ đã vàng, giòn, không ngấm mỡ vì thế không lo béo.Tuy nhiên, bí quyết nào để món ăn này vừa đẹp mắt, đậm đà mà vẫn đơn giản trong chế biến đó không phải là điều đơn giản.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khoai tây: 0,5kg
+ Hành lá: 5 cọng
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm khoai tây chiên hành muối ngon

Cách làm khoai tây chiên hành muối bạn nên chọn khoai tây bi thì món ăn đẹp mắt và dễ thực hiện hơn, nhưng nếu bạn chọn khoai tây thường cũng không sao nhé. Khoai tây bạn đem gọt vỏ cho sạch, nếu dùng dao cạo và vỏ khoai tợt ra được thì càng tốt như vậy củ khoai nhìn bóng mịn,sau khi gọt vỏ bạn nhớ thả vào  nước muối hoặc phèn loãng ngay để khoai không bị thâm. Rửa sạch khoai tây rồi rắc chút muối i ốt lên trên, cho bát khoai vào tô lớn hấp.

Hành lá cắt nhỏ để riêng phần đầu hành trắng và hành lá. Nếu bạn không thích hành lá có thể bỏ nguyên liệu này, thay thế hương thơm của hành bằng bơ cũng được, khoai tây chiên bơ hoặc khoai tây chiên bơ tỏi cũng rất thú vị và ngon.

Khi khoai tây chín bạn lấy khoai ra, đợi khoai nguội thì ép bẹt khoai, thao tác này chỉ nhằm khoai ngâm gia vị nên khi ăn đậm đà hơn mà thôi.

Đun nóng chảo, cho chút dầu ăn vào, dầu ăn nóng thì cho khoai tây vào rán vàng, rán kiên trì ( vì khoai tây hơi lâu vàng ) thấy khoai rám vỏ, có màu vàng đậm thì lật mặt đến khi khoai vàng đều  thì cho đầu hành trắng vào đảo cho thơm. Thao tác này bạn có thể thêm hạt nêm, bột canh vào và xóc đều , lắc nhẹ chảo, khi thấy đầu hành chín và có mùi thơm bạn tiếp tục cho hành lá và chút tiêu lên trên rồi cho ra đĩa.

cach-lam-khoai-tay-chien-hanh-muoi

Nếu muốn vỏ khoai tay thêm giòn bạn có thể tẩm bột chiên và rán trong chảo dầu nhiều mỡ nhé. Cách làm khoai tây chiên xù này có lớp vỏ rất giòn và ngon.

Cách làm khoai tây chiên hành muối có thể chấm cùng tương ớt như một món ăn vặt thú vị và ngon miệng.

Ăn khoai tây chiên có béo không? Hẳn đó là thắc mắc của nhiều chị em khi yêu thích món này mà ăn lại sợ mất dáng đúng không nào? Khoai tây có chứa hàm lượng chất béo cực thấp, hơn nữa trong quá trình chế biến sử dụng ít mớ nên không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn đâu.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH