Cách làm miến vịt ngon đậm đà hương vị

Miến vịt là một món ăn bổ dưỡng và rất quen thuộc với tất cả mọi người chúng ta, mà cách làm miến vịt lại vô cùng đơn giản đấy các mẹ ạ. Để dành cho tổ ấm của mình một bữa sáng hoàn hảo, tại sao chúng ta không thử làm món miến vịt hấp dẫn này? Hôm nay, 2nau.com sẽ bật mí cho các mẹ cách làm miến vịt ngon đậm đà hương vị không kém gì ngoài hàng đâu nha!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vịt: 1kg
+ miến: 500g
+ xương lợn: 1kg
+ hành hoa, rau răm, gừng, ớt tươi, hành khô, nấm hương
+ gia vị: mắm muối, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

Cách làm miến vịt ngon mà đơn giản:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Các mẹ hãy chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian các mẹ nhé. Khi làm vịt các mẹ chà lên da vịt chút muối và gừng đập dập để khử mùi hôi của vịt. Sau khi làm sạch vịt, các mẹ bắc nồi lên bếp và cho vịt vào luộc chín, sau đó gỡ lấy phần thịt và thái mỏng.

 

thai-thit-ngan

 

Lòng vịt được sơ chế sạch, bóp với muối, gừng rồi rửa lại lần nữa với nước, rồi chúng ta thái nhỏ.

Các mẹ chọn miến dong hay miến đậu xanh loại ngon nhé, để món miến vịt được hoàn hảo hơn. Đem chần miến với nước sôi rồi cắt khúc ngắn.

 

diadiemanuong-com-lam-mien-tron-han-quoc-sieu-ngon-chong-ngan-sau-tetb363b4b635912158911483158

 

Rau răm và dọc hành thái nhỏ. Củ hành cắt khúc dài khoảng 5cm rồi thái mỏng.

Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm với nước nóng rồi rửa sạch.

 

Bước 2: cách chế biến:

Xương vịt và xương lợn cho vào nồi nước luộc vịt hầm lấy nước dùng. Lọc lấy nước dùng trong nêm nước mắm, mì chính vừa ăn.

 

naunuocdungngon

 

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, phi thơm hành, trút lòng vịt vào xào chín, cho nấm hương vào, nêm nước mắm, hạt tiêu rồi xúc ra đĩa để riêng.

Miến cho ra bát, bày thịt, lòng vịt lên trên, rắc hành, rau răm lên trên, khi ăn thì ta múc nước dùng đun sôi dội lên. Món ăn này chúng ta ăn nóng cùng ớt tươi và hạt tiêu các mẹ nhé.

 

cach-lam-mien-mang-vit-6

 

Cách làm miến vịt thật đơn giản phải không? Chúc các mẹ thành công nhé!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH