Cách làm món bao tử cá ba sa ngon như nhà hàng năm sao

Mình đi du lịch với gia đình, tình cờ vào một nhà hàng năm sao cao cấp ăn trưa, có một món ăn không những gia đình mình mà những vị khách xung quanh đều gật gù khen ngon, đó là món bao tử cá ba sa xào dưa muối. Thế là mình nhanh trí hỏi ngay anh đầu bếp và được anh chia sẻ cách làm, anh ấy còn hứa sẽ chỉ mình cách làm món  bao tử cá ba xào sa tế và cách làm món bao tử cá ba sa kho tiêu...... các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé?

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - Dưa cải chua: 500gr
+ - Bao tử cá ba sa: 250gr
+ Hành tăm (hoặc hành tím hoặc tỏi), ớt, gừng, hành lá, rau răm, muối, tiêu, bột nêm, giấm, rượu trắng.

Thực hiện:
Bước 1: Bao tử cá ba sa làm sạch, bóp với chút muối, giấm, rượu trắng cho thật sạch. Sau đó, rửa sạch, cho ra rổ cho ráo nước.


Bước 2: Dưa cải chua chọn phần nhiều cuống sẽ giòn, ngon hơn. Dưa cải rửa sạch, để ráo nước.


Bước 3: Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đập giập. Gừng gọt vỏ, rửa qua, đập giập, bằm nhỏ. Hành lá nhặt rễ, lá úa, rửa sạch. Rau răm nhặt bỏ gốc, đoạn già, rửa sạch. Hành lá, rau răm sau khi rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.


Bước 4: Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho hành tăm vào phi thơm. Hành thơm vàng, cho bao tử cá vào xào. Khi bao tử cá săn lại thì nêm chút gia vị sau đó cho bao tử cá ra đĩa để riêng.


Bước 5: Thêm thìa dầu ăn, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm chút gia vị. Dưa chín, ngấm gia vị thì cho cá basa trở lại chảo, đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng.


Cuối cùng cho gừng, ớt, hành lá, rau răm ở trên vào đảo đều
Tắt bếp, cho ra đĩa thêm chút hạt tiêu là được.

Chúc các bạn thành công với món bao tử cá ba sa xào dưa muối và hãy chia sẽ món ăn ngon mỗi ngày nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH