Cách làm món tim lợn xào su su thơm ngon ngất ngây

Tim lợn ngọt và xu xu ăn rất giòn chính là yếu tố khiến cách làm món tim lợn xào su su này được rất nhiều yêu thích. Các mẹ bầu tuần này có thể đổi món cho mình bằng món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng này, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tim lợn: 200g
+ Su su: 2 quả
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Hành lá và gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm món tim lợn xào su su ngon

Để cách làm món tim lợn xào su su ngon bạn cần chú ý chọn nguyên liệu tim và su su tươi ngon nhất. Chuyên mục xin đề xuất một vài mẹo nhỏ trong cách chọn tim lợn ngon, bạn đọc có thể tham khảo và thực hiện.

Tim lợn khỏe mạnh có màu đỏ sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại và màng bao tim dính liền với cơ tim, nếu găp những quả tim lợn như này bạn nên mua ngay. Tuy nhiên nếu gặp những quả tim có màu sẫm hoặc nhạt, mềm nhun, mặt ngoài sần sùi hay tụ máu, có nước dịch tích tụ thì tuyệt đối không nên mua.

Su su nên chọn những quả tươi, vỏ căng, bấm ra thấy nhựa trong, vỏ giòn  thì xào món này mời giòn và ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm món tim lợn xào  su su.

Tim lợn thái miếng vừa ăn ( nên thái miếng dày 7mm, và không nên to quá). Sau khi thái tim bạn đem ướp với chút dầu ăn, hạt nêm và mì chính để trong 20 phút.

Hành khô đập dập, băm nhỏ.

Hành hoa thái khúc ngắn.

Hành tây thái lát mỏng.

cach-lam-mon-tim-lon-xao-su-su

Su su bạn đem gọt vỏ, rửa sạch nhựa và thái lát mỏng, không nên thai dày , nếu thái dày su su lâu chín và ăn không được giòn. Bạn nhớ bỏ ruột và hạt nhé.

Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho hành khô vào phi thơm, khi thấy hành có mùi thơm nức, màu vàng thì thả tim lợn vào xào qua, thấy tim tái và hơi chín thì đổ tim ra đĩa.

Vẫn chảo đó bạn cho su su vào đảo to lửa và nêm nếm gia vị cho phần su su, chú ý không nên nêm quá nhiều vì tim bạn đã ướp gia vị rồi, khi thấy su su tái tiếp tục cho hành tây vào đảo trong 1-2 phút thì cho tim vào đảo cùng, lúc này bạn tra thêm 1 thìa canh dầu hào vào đảo đều.

Cuối cùng bạn thêm hành hoa và tiêu vào đảo đều rồi cho ra đĩa.

Cách làm món tim lợn xào su su như trên khi thưởng thức bạn sẽ thấy tim ngọt, mềm, su su giòn, hành tây ăn rất ngọt và giòn.

Chúc bạn đọc thành công với món ăn này.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH