Cách làm mực xào ngồng cải ngọt ngon đậm đà

Cuối tuần này, 2nau.com sẽ giới thiệu tới các bà, các mẹ nội trợ cách làm mực xào ngồng cải cực giòn tươi và hấp dẫn nhé! Mực xào ngồng cải sẽ là món ăn đưa cơm cho cả nhà bạn vô cùng thích thú cho mà xem. Xin mời các bạn hãy cùng tham khảo cách làm mực xào ngồng cải đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ mực tươi: 800g
+ ngồng cải: 300g
+ nấm hương: 20g
+ mộc nhĩ: 20g
+ cà rốt: 1 củ
+ hành lá: 10g
+ cần tây: 50g
+ gia vị: nước mắm, mì chính, hạt tiêu, tỏi, bột đao, dầu ăn.

Cách làm mực xào ngồng cải đơn giản mà hấp dẫn: 

Bước 1: Cách sơ chế:

 

mực 3

 

Mực tươi rửa sạch, loại bỏ mai,bóp hết mực đen bên trong. Sau đó, chúng ta rửa sạch mực với nước lạnh, khía vảy rồng lên thân mực, thái miếng vuông bao diêm.

Hành rửa sạch, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cho mực vào tô lớn, ướp với nước mắm, hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ.

Cải ngồng tước bỏ sơ cắt khúc, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cần tây nhặt sạch rửa với nước, cắt khúc.

Nấm hương , mộc nhĩ ngâm nở ,rửa sạch thái miếng.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa, thái khoanh mỏng.

Bột đao hòa với nước lạnh.

 

Bước 2: Cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng già, cho hành tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho mực vào sào săn, cho tiếp nấm hương mộc nhĩ vào đảo đều, xúc ra điã đẻ riêng.

Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, cho cải ngồng cà rốt cần tây vào , đảo đều tay, nêm gia vị muối, mì chính sao cho vừa ăn.

 

mực 2

 

Tiếp theo, ta chút mực vào chảo cải ngồng, cần tây và đảo đều.

Cho hỗn hợp nước bột đao vào khuấy đều, đun đến khi bột chín và sánh lại là được. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

 

mực 1

 

Múc mực sào ngồng cải ra đĩa, rắc tiêu và hành lá cắt khúc lên trên. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mực xào ngồng cải giòn tươi đậm đà rồi đấy. Vị ngọt của mực kết hợp với cải ngồng giòn ngon sẽ làm cho cả nhà bạn rất thích thú đấy. Còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy cùng vào bếp để cho gia đình mình thưởng thức món ăn này nào.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH