Cách làm mứt thạch rau câu mới lạ, ngon độc đáo

Mứt  thạch rau câu nghe có vẻ lạ và tưởng chừng khó làm nhưng thực ra chế biến lại vô cùng đơn giản. Các bạn hãy cùng với 2nau.com trổ tài khéo tay với món mứt thạch rau câu thơm ngon, độc đáo này nhé.Với nhiều màu sắc, hương bưởi thơm nhẹ, mứt thạch rau câu sẽ làm bạn thấy hài lòng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột rau câu:1 gói 25g
+ Tinh dầu hoa bưởi
+ Màu thực phẩm
+ Đường cát trắng

Thực hiện:

Bước 1 : 

Đổ 1 lít nước lọc vào nồi, sau đó cho hoàn toàn 25g bột rau câu vào hòa tan hoàn toàn và để trong khoảng 30 phút. Cho nồi lên bếp vặn lửa nhỏ cho đến khi sôi lên, bắt đầu cho khoảng ¾ bát đường vào.

1-738082-1375787931_500x0

Đun tới khi đường tan sẽ có các váng bọt nổi lên, nhẹ nhàng vớt hết bọt ra, để rau câu mịn. Sau đó cho vài giọt tinh dầu hoa bưởi và bắc xuống.

Bước 2 : 

Nếu các bạn sử màu tự chế từ hoa quả thì nên đun nóng. Rau câu khi bắc xuống chúng ta chuẩn bị các âu sạch nhẹ nhàng đổ vào từng âu, và cho màu vào. Mỗi âu ta cho một màu khác nhau cho đẹp mắt. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 h, tới khi rau câu đông đặc lại.

130206070423-381-57

Bước 3: 

Rau câu sau khi đông lại, chúng ta úp ngược ra một cái thớt rồi dùng dao cắt theo hình dạnh tùy thích.

Nếu nhà bạn có lò nướng thì xếp các miếng rau câu vào khay, sau đó bật lò 60 độ C, không đóng cửa lò nướng, bạn sấy cho tới khi rau câu khô hẳn.

images

Nếu nhà bạn không có lò nướng thì bạn dàn ra khay, dùng miếng màn thật mỏng đậy lên để tránh bụi, hoặc ruồi muỗi rồi đem phơi khoảng 2 – 3 nắng to, chờ rau câu khô hẳn là hoàn thành  xong món mứt rau câu.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt thạch rau câu lạ miệng này nhé!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH