Cách làm sấu chín dầm muối ớt ngon tuyệt vời

Khi đường phố Hà Nội bắt đầu những ngày tiết trời dịu mát, bạn sẽ bắt gặp các gánh hàng rong mang đúng thức quà của mùa thu Hà Nội, nào cốm, nào hồng và không thể không nhắc tới sấu chín. Nghĩ tới sấu chín ta đã thấy chảy nước miếng bởi vị chua mà không gắt, thơm phức, vỏ giòn bên trong thì mềm. Chấm miếng sấu với chút muối ớt đã thấy ngon miễn chê nhưng cầu kỳ hơn chút bạn có thể làm một tô sấu chín dầm. Vị ngọt, vị chua, vị cay hoà quện với nhau khiến bạn chỉ ngừng ăn khi đã thấy “ghê” răng mà thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g sấu chín
+ 7g muối tinh
+ 20g đường
+ 5g ớt bột

Mùa thu Hà Nội với những quả sấu chín vàng ươm hút hồn lòng người, bạn chỉ mất 3 phút cho cách làm sấu dầm muối ớt mang hương vị Hà Nội. Sấu chín dầm – món quà vặt ngon của mùa thu quả sấu vàng óng ả, như gom hết cả ánh nắng hè vào vỏ, giòn tan, hài hòa vị chua, cay, mặn,

Cách làm:

cach-lam-sau-chin-dam

Sấu cạo sạch vỏ, cắt xoáy trôn ốc. Chuẩn bị sẵn một tô nước sôi đã pha sẵn muối, thả sấu vào ngâm để sấu bớt chua.

cach-lam-sau-chin-dam (2)

Thời gian ngâm chừng 15 phút, sau đó đổ sấu ra rổ cho ráo nước.

cach-lam-sau-chin-dam (3)

Cho sấu chín vào tô, thêm đường, muối, ớt vào trộn đều. Để cho sấu ngấm chừng 30 phút đến 1 giờ.

 

cach-lam-sau-chin-dam (4)

Bạn có thể cho sấu chín dầm vào hộp để tủ lạnh dùng dần khoảng 1 đến 2 ngày.

cach-lam-sau-chin-dam (5)

 

cach-lam-sau-chin-dam (6)

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH