Cách làm sữa đậu xanh ngon nổi tiếng

Là món ăn vừa ngon vừa bổ, ai đã từng ăn sẽ không thể quên vị ngọt mát trong miệng, cái thơm bùi của đậu xanh còn lắng đọng mãi trong miệng.Cách làm sữa đậu xanh sau đây sẽ cho bạn cốc sữa vừa vệ sinh lại bổ dưỡng. Mùa hè vừa giải khát, giải nhiệt lại ngon miệng thì còn gì bằng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đỗ xanh không vỏ; 300g
+ Đường trắng: 200g
+ Muối: 1/2 thìa cà phê
+ Lá nếp: 5 lá
+ Sữa tươi không đường: 1l
+ Nước cốt dừa: 1/2 lon

Cách làm sữa đậu xanh ngon

Theo kinh nghiệm cách làm sữa đậu xanh ngon cho thấy làm từ đậu xanh còn nguyên vỏ sữa sẽ thơm và bùi, hơn nữa sữa còn giữ được nguyên đặc tính giải nhiệt của nó. Tuy nhiên, hiện nay vì lý do tiện dụng và tiết kiệm thời gian người ta hay dùng đậu xanh không vỏ. Bạn có thể tùy điều kiện của mình để chọn loại đỗ thích hợp nhé.

Đỗ xanh ngâm với nước ấm trong 2h cho nở mềm rồi đãi vỏ, xóc với muối và đem nấu chín.

Lá nếp đem rửa sạch và bó gọn lại. Nếu thích tiện lợi hơn bạn có thể cho lá dứa vào xay lấy nước cốt.

Cách làm sữa đậu xanh bằng máy xay sinh tố: Đỗ xanh sau khi chín mềm bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm đường và nước vào xay cho đến khi hỗn hợp này sánh mịn. Bạn lưu ý không nên cho nhiều nước quá vì lát nữa chúng ta sẽ hòa sữa tươi vào, nếu bạn cho nhiều nước ở công đoạn này lát nữa lượng sữa tươi hòa vào ít hơn, sữa ít ngậy và ngon. Nếu an toàn hơn bạn có thể cho sữa vào xay cùng cũng được nhé.

Khi có hỗn hợp đỗ rồi bạn cho vào xoong, cho hết sữa tươi và lá nếp vào đun trên lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy cho đến khi hỗn hợp này sánh lại ( mất khoảng 10 phút) cho nước cốt dừa và nêm nếm lại cho độ ngọt như ý. Vớt lá dứa ra .

Sau khi sữa đậu xanh nguội bạn cho vào bình thủy tinh hoặc chai nhỏ để khi uống lấy ra cho tiện. Mùa hè bạn có thể thực hiện cách làm món sữa đậu xanh với số lượng nhiều một chút và uống dần trong vài ngày.

Khi uống bạn có thể pha thêm chút sữa đặc là có thể thưởng thức ngay.

cach-lam-sua-dau-xanh

Cách làm sữa đậu xanh tại nhà khi uống có vị ngọt thanh và mát ( không ngọt hắc như khi bạn mua túi sữa đậu xanh pha sẵn đâu nhé ), sữa có mùi thơm nhẹ, khi uống thấy rõ vị bùi và ngậy.

Nhiều bạn hỏi cách lám sữa đậu xanh làm sao cho có màu xanh đẹp mà không cần lá dứa: Nếu bạn muốn sữa đậu xanh thơm và có màu hơi xanh có thể để cả vỏ đỗ để xay nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH