Cách làm thạch xoài ngon ơi là ngon

Cách làm thạch xoài với hương vị thơm ngon đặc trưng của xoài chín, cái giòn của thạch xoài khi kèm với cái mát lạnh của món ăn này khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Công thức chế biến thạch xoài đơn giản sau đây sẽ là món ăn vặt thơm ngon mới của gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Xoài: 1 quả
+ Đường: 100g
+ Nước: 200ml
+ Chanh: 1/2 quả
+ Bột rau câu hoặc bột thạch: 10g

Cách làm thạch xoài ngon

Xoài để thực hiện cách làm thạch xoài ngon nên là xoài Nha Trang, nên chọn những quả chín vì xoài này vừa thơm ngon lại ngọt, mềm dễ làm thạch.

Xoài chín đem gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Một cách gọt miếng xoài nhanh là bạn cắt xoài thành 2 miếng to sau đó dùng dao nhọn và sắc rạch cách đường hình quả trám rồi bẻ ngược lại, hạt thịt xoài sẽ tự rơi xuống.

cach-lam-thach-xoai1

Xoài đem ướp với đường cho ngấm trong 30 phút rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt chanh xay nhuyễn, để hỗn hợp này trong bát để riêng.

cach-lam-thach-xoai

Bột thạch đem hoa với nước theo chỉ dẫn của nhà sản xuất, cho lên bếp đun cho bột tan hoàn toàn rồi cho hỗn hợp xoài vào trộn cùng, sau khi hỗn hợp này hơi nguội bạn trộn nước cốt chanh vào cùng.  ( Chanh đem vắt lấy nước cốt và lọc qua rây để loại bỏ hạt, nếu bạn để sót lại hạt chanh  thì thạch sẽ đắng nhé. Đây chính là mẹo nhỏ cho cách làm thạch xoài giòn và ngọt chính là nước cốt chanh, nước cốt chanh có vị chua nhưng sẽ làm xoài ngọt hơn. )

Chuẩn bị khuôn trước, sau đó cho thạch vào khuôn và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể cho thạch vào khuôn hình có hình thù ngộ nghĩnh như trong hình.

Với cách làm thạch xoài như trên bạn có thể ăn cùng các loại trái cây khác như thanh long, dưa hấu và cho thêm chút nước cốt chanh lên trên, hoặc bạn có thể sử dụng thạch xoài trong các món chè.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH