Cách làm thịt bò khô ngon và đơn giản tại nhà!

Bò khô là món ăn mà nhiều người thích, tuy chỉ là món ăn phụ thôi, cả nhà ngồi nhâm nhi, ăn dai dai vị ngọt ngọt, cay cay mang lại một cảm giác mới mẻ cho các thành viên sau mỗi bữa ăn hoặc khi cả nhà quây quần xem tivi. Giờ đây các bạn có thể làm món thịt bò khô tại nhà chiêu đãi gia đình mình, rất đơn giản thôi mà lại ngon khi các bạn lựa chọn được thịt bò tươi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ thịt bò 500gr
+ sả
+ ngũ vị hương
+ dầu điều đỏ
+ ớt khô
+ tương ớt
+ gia vị: muối đường, tiêu, nghệ

bước 1 sơ chế nguyên liệu

các bạn sơ chế thịt bò nhé: chọn thịt bò thăn hoặc bắp bò sẽ ngon và dễ làm hơn, rửa sạch lau khô và thái thành những miếng to bản và dọc thớ.

bk8

sả rửa sạch thái nhỏ, tiêu cho vào cối giã nhỏ

bk7

các bạn chuẩn bị hết gia vị ra nhé, sau đó trộn thịt bò với các gia vị với tỷ lệ như sau: với 500gr thịt bò bạn cần 3 củ sả băm nhỏ, 2 thìa ngũ vị hương, một muỗng dầu điều đỏ, 2 muỗng  ớt khô, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào,1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột nghệ. các bạn đeo bao tay và trộn đều nguyên liệu lên, sau đó dùng màng bao thực phẩm bọc lại cho vào ngăn mát tủ lạnh cho gia vị ngấm, thường thì các bạn để qua 1 đêm là được.

bk6bk5

 

 

bước 2 chế biến

sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, các bạn bật bếp và tiến hành rim thịt bò, các bạn xếp 1 lớp thịt lên chảo và rim với ngọn lửa nhỏ trong vòng 5 phút, sau khi nước trong thịt ra hết các bạn tăng lửa rim cho thịt khô khô, rồi gắp ra đĩa, cho tiếp các miếng còn lạ vào làm nốt.

bk4

chờ cho thịt nguội, các bạn lấy chày can miếng thịt hơi dẹp ra, việc này giúp thịt bò mềm hơn và khi xé sẽ đẹp.

bk3

tiếp đến các bạn bật lò ở 100 độ C trước 10 phút và cho thịt bò vào sấy khô, bạn cứ sấy khoảng 10 phút lại đảo miếng bò khô cho không bị quá lửa, thịt khô đều màu đẹp. khi được bạn bỏ vào hũ thủy tinh để nơi thoáng mát dùng dần. các bạn không có lò thì có thể sấy khô bằng cách đun trên chảo cũng được.

bk1

bước 3 thưởng thức

sau một quá trình qua 1 ngày bạn đã có món bò khô ngon tuyệt cú mèo rồi.các bạn hãy thưởng thức sản phẩm của mình thôi. Thịt bò không khó kiếm lai nhiều chất dinh dưỡng, bạn làm một lần nhưng ăn được nhiều ngày tốn thời gian hơn các món khác một chút, nhưng lại là món nhâm nhi khá ngon đó các bạn, hẳn các thành viên sẽ rất hài lòng. khi ăn các bạn xé nhỏ và vắt thêm chút chanh vào để thưởng thức nhé.

bk12

như vậy chúng ta đã hoàn thành món bò khô sau một thời gian chờ đợi. các bạn có háo hức được thưởng thức món ăn này chưa, hãy cùng gia đình mình nhâm nhi chúng sau mỗi bữa ăn hay trong lúc ngồi xem một bộ phim hay nhé! các bạn cũng có thể làm nhiều  món từ thịt bò để chiêu đãi các thành viên trong gia đình như món thịt bò kho gừng, thịt bò khô sợi.…cũng rất ngon và dễ làm nhé các bạn! chúc các bạn ngon miệng với món bò khô tự làm tại gia!!!

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH