Cách làm thịt lợn kho củ cải đậm đà ngày đầu xuân

Cách làm món thịt lợn kho củ cải chắc hẳn bạn đọc thì không thấy xa lạ nhưng bạn có mê món ăn này không thì chưa chắc,nếu chưa mê chắc hẳn bạn chưa nắm được bí quyết nấu món ăn này ngon đúng nghĩa, hãy xem mình làm món thịt lợn kho củ cải này như sau và chắc hẳn bạn sẽ mê mẫn nó ngay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt lợn: 400g
+ Củ cải: 300g
+ Nước màu và các gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm thịt lợn kho củ cải đánh trúng mọi vị giác

Đầu tiên thịt lợn sau khi mua về bạn nên rửa sạch, xát muối hạt và đem luộc qua 1 lần để thịt ra hết chất hôi và bọt bẩn. Sau khi nước thịt sủi, bạn đảo cả miếng thịt chìm dưới nước rồi bắc ra ngay, đem rửa sạch thịt dưới vòi nước và rửa sạch xoong nồi luôn. Cách làm này còn giúp thịt dễ thái lát hơn.

Thịt lợn thái miếng dày vừa ăn và ướp gia vị với nước mắm, bột ngọt, tiêu, đường, nước cốt dừa trong 20 – 30 phút. Bạn lưu ý nước cốt dừa ở đây không phải là loại lon to, nước cốt dừa màu trắng đâu nhé, mà là loại lọ nhỏ màu đen nhé.

Củ cải bạn đem nạo vỏ rồi thái miếng vuông nhắm vừa ăn. Cách làm thịt lợn kho củ cải ở đây có thể sử dụng cả củ cải muối nguyên củ để có món thịt kho củ cải muối hoặc củ cải phơi khô đều được cả nhé.

cach-lam-thit-lon-kho-cu-cai

Sau khi đã hết thời gian ướp thịt, bạn cho vào xoong và cho nên bếp đun to lửa cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, cứ hết nước bạn lại chế nước vào chăm thêm dần dần. Nếu trong quá trình nấu nước thịt vấn tiết bọt thì bạn dùng thìa hớt bỏ đi  nhé.

Đun thịt khoảng 30 phút thì bạn cho củ cải vào và ninh nhừ tiếp 30 phút nữa nhé. Món thịt kho củ cải trắng phải được hầm nhừ để thấy được vị béo của thịt và cái ngọt của củ cải hòa quyện vào với nhau. Khi thấy nồi thịt có màu nâu vàng cánh gián thì tắt bếp, rắc hành và ớt, hạt tiêu lên trên bề mặt.

Vào mùa đông bạn hãy thưởng thức cách nấu thịt kho củ cải lúc nóng cùng với dưa muối thì rất tuyệt vời đấy các bạn.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH