Cách làm thịt xá xíu thơm nức mũi

Các món ăn từ thịt luôn là món ăn được nhiều chị em lựa chọn bởi nó có nhiều cách chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm và dễ kết hợp. Thịt  xá xíu là một món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc, thơm ngon mà có cách chế biến khá đơn giản chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Dưới đây là một cách chế biến món thịt  xá xíu cực đơn giản.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ thịt nạc vai
+ hạt tiêu xay
+ ngũ vị hương
+ đậu tương
+ đường trắng, nước tương, xì dầu, dầu hào
+ rượu trắng, mật ong

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Đậu tương bạn rửa sạch xay nhuyễn

Thịt rửa sạch thái miếng to khoảng 3 đầu ngón tay cho dễ ngấm gia vị. sau đó bạn tiến hành ướp thịt theo công thức sau: Thịt heo cho vào bát to + 1 thìa ngũ vị hương + 1 thìa cà phê hạt tiêu trắng xay nhuyễn + 2 thìa đường + nước tương + 2 thìa xì dầu + 2 thìa dầu hào + đậu tương xay nhuyễn + 2 thìa rượu trắng + 9 thìa mật ong, sau đó dùng tay có đeo găng tay ni-lon để bóp và trộn đều tất cả các nguyên liệu gia vị vào với nhau rồi ướp khoảng 15 phút.( bạn có thể lựa chọn thịt thăn, hoặc ba chỉ tùy theo sở thích của gia đình bạn, không nhất thiết là nạc vai)

xx7

Khi thịt đã ướp đủ thời gian bạn cho thịt vào túi ni-lon sạch hoặc giấy bạc bọc kín rồi để vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 4 tiếng đồng hồ hoặc nếu có thời gian bạn để qua đêm cũng được.

Bước 2: chế biến

Bạn đem thịt ủ ở tủ lạnh ra xếp vào vỉ của lò nướng bật nhiệt độ 180 độ C và nướng trong vòng 15 phút thì bỏ thịt ra quết lại nước ướp thịt lên cho thịt không bị khô, sau đó cho vào lò tiếp tục nướng 15 phút nữa là được.

Bỏ thịt ra khỏi vỉ nướng, đợi thịt bớt nóng rồi đem thái thành những lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.

xx4

Nếu bạn không có lò nướng bạn có thể  thực hiện món thịt xá xíu bằng cách cho vào chảo rán hoặc nướng trên bếp than hoa cũng được. Bạn  cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả thịt vào rán. Khi rán bạn để lửa nhỏ để cho thịt chín được bên trong, rán vàng đều hai mặt là được.

xx6

Còn nếu nướng bằng bếp than hoa thì bạn bọc giấy bạc lên vỉ nướng rồi xếp thịt lên trên, nướng chín đều cả 2 mặt là được.

xx

Bước 3: thưởng thức

Bạn chuẩn bị dụng cụ để thịt ra và thái miếng vừa ăn nhé, trang trí cùng một chút rau sống cho hấp dẫn và thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc bánh mì hoặc dưa góp đều rất ngon nhé!

xx5

Món thịt  xá xíu đã hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản, vì thời gian sơ chế hơi lâu bạn có thể sơ chế trước để hôm sau nướng vẫn giữ được độ ngon, ngoài ra bạn cũng có thể làm thêm nhiều món khác như thịt nướng mật ong, thịt lợn xào sả ớt… cũng ngon và dễ làm! chúc các bạn thành công với những món ăn này!

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH