Cách làm tokbokki cực kì hấp dẫn khiến người Hàn Quốc còn phải khen ngon.

Tình cờ mình được các bạn từ hồi cấp 3 đãi món tokbokki tại một nhà hàng Hàn Quốc cực kì sang trọng. Các món ăn ở đó rất đắt nhưng lại rất ngon, những món ăn của người Hàn Quốc cực kì khó ăn. Nhưng đa số người Việt vào nhà hàng cũng chỉ toàn gọi món tokbokki. Vì mùi vị của tokbokki rất ngon và thơm, mình ăn hoài nhưng không biết ngán. Ở nhà hàng đó đầu bếp chính là người Hàn Quốc, anh ấy là đầu bếp cực kì nổi tiếng ở Hàn Quốc. Do mình biết đôi chút tiếng Hàn Quốc nên đã xin lõm được cách làm tokbokki. Mình đã thử cách làm tokbokki và thành công trên tưởng tượng. Bạn bè mình đều khen mình và nói mình có khiếu làm các món ăn Hàn Quốc, đến nổi ba mình là người kén ăn nhưng cũng phải gật gù khen ngon và suốt ngày nói con gái làm món tokbokki. Mình sáng chế ra được rất nhiều cách làm như: cách làm tokbokki phô mai, cách làm tokbokki không cay, cách làm tokbokki có sẵn nước sốt, cách làm tokbokki hộp, cách làm tokbokki chiên... hãy cùng 2 nấu học hết các cách làm tokbokki nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bánh gạo: 600g
+ 4 chén nước dùng gà
+ 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc
+ Hành lá: 1-2 rảnh
+ 1/4 cái bắp cải hoặc cải thảo.
+ Tương ớt
+ Sa tế
+ 1 cây tỏi tây
+ 1 thìa dầu ăn
+ 100g vừng trắng
+ 1 thìa canh ớt Gochujang
+ 1/2 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc
+ 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
+ Đường
+ Nước lọc
Mách nhỏ:
- Các nguyên liệu trên các bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng Hàn Quốc nên không hề khó kiếm nhé. – Bánh gạo các bạn cũng có thể tự làm bằng bột mỳ rất đơn giản. – Bánh gạo khi ngâm bằng nước lạnh sẽ dai ngon mà không bở nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì bạn hãy ngâm chúng bằng nước nóng khoảng 7-10 giây rồi xối lại bằng nước lạnh nhé. – Một cách thay thế nữa cho nguyên liệu bánh cá, các bạn có thể dùng bằng da đậu phụ. Nếu dùng nguyên liệu này thì khi đun bạn cho bánh gạo trước sau đó mới đến da đậu phụ bởi chúng nhanh chín hơn là bánh cá. – Một số bạn không thích vị của sa tế thì bạn có thể bỏ đi nhé. – Món ăn này hơi cay nên bạn nên dùng vào mùa đông hoặc khi thời tiết mát mẻ một chút, khi ăn xong bạn nên ăn tráng miệng bằng hoa quả hoặc dùng kèm với nước ngọt. – Đây là món ăn vặt hay món ăn đường phố rất được ưa chuộng của người Hàn Quốc và du khách nước ngoài. Bánh gạo mềm dai quyện với nước xốt tương ớt cay nồng đậm đà tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt hảo. Đảm bảo ăn một lần rồi các bạn không bao giờ quên được đâu.

Cách làm món Tokbokki Hàn Quốc.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món Tokbokki Hàn Quốc.


– Bánh gạo các bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi để ráo nước. Bước này các bạn nên làm từ trước để không mất thời gian nhé.
– Bánh cá các bạn cắt miếng vuông vừa ăn.


– Tiếp theo các bạn sẽ pha trộn hỗn hợp nước xốt tương ớt như sau: ớt bột Hàn Quốc, xì dầu, 2 thìa cà phê đường, 2-3 thìa nước lọc, ớt gochujang. Các bạn khuấy đều lên để đường tan hết nhé.
– Vừng các bạn rang vàng, các bạn nhớ để lửa nhỏ thôi để vừng chín đều mà không bị cháy.
– Cải bắp các bạn thái vụn nhỏ.
– Tỏi tây các bạn băm nhỏ
– Hành lá các bạn cũng thái nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món Tokbokki Hàn Quốc.
– Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp. Bạn cho nước dùng gà vào.
– Khi nước sôi các bạn cho một thìa nhỏ đường, một chút sa tế, một chút dầu ăn. Bạn đun trên ngon lửa lớn nhé.


– Tiếp theo bạn cho bánh cá vào đun cùng. Đun khoảng 2 phút thì bạn cho bánh gạo vào đảo đều. Bạn nhớ đảo liên tục những nhẹ tay thôi để bánh gạo không bị dính vào đáy chảo nhé.
– Khi nước cạn bớt, bạn cho cải bắp đã thái nhỏ vào đun tiếp. Bạn cũng nhớ đảo đều tay nhé. Bạn giảm bớt lửa xuống.


– Bạn đảo khoảng 2-3 phút thì cho hỗn hợp nước tương ớt mà chúng ta đã pha ở trên vài đun cùng nhé. Bạn đảo theo vòng tròn rồi ra giữa chảo để ớt bám đều lên bánh gạo mà bánh gạo cũng không bị nát mà còn nguyên hình dáng.


– Bạn đun khoảng 5 phút nữa, nước xốt đặc sánh lại thì cho ½ lượng vừng vào và tắt bếp.
– Bạn trình bày bánh gạo ra đĩa, rắc một ít hành lá, một ít tỏi tây ( nếu bạn thích ăn thì cho nhiều hơn nhé) và vừng lên trên bánh.


Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn đã có ngay món tokbokki Hàn Quốc cực hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm tokbokki của 2 nấu đã chia sẻ nhé. Đừng quên để cách làm tokbokki vào thực đơn món ngon mỗi ngày để có thêm món ngon cho gia đình nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH