Cách làm trứng vịt muối tại nhà đơn giản mà lại ngon

Từ lâu trứng vịt đã trở thành thực phẩm rất quen thuộc với chúng ta. Ngoài những cách chế biến thông thường như luộc, rán thì hôm nay 2nau sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm trứng vịt muối đơn giản nhưng cũng rất ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Trứng vịt tươi
+ Rượu mạnh khoảng 45 độ trở lên
+ Muối biển hạt nhỏ
+ Vài mảnh nilong

Thực hiện:

Bước 1: 

Trứng vịt tươi khi mua về, chúng ta rửa từng quả với nước cho thật sạch. Sau đó để một chỗ cho ráo nước.

Trung-vit-rua-sach

Bước 2: 

Chúng ta chuẩn bị 2 bát nhỏ, một bát đổ rượu mạnh vào 2/3 bát. Và đổ muối vào 2/3 bát kia.

Trứng vịt tươi sau khi đã làm sạch ở bước một, ta cho từng quả vào bát rượu đợi khoảng 10 giây, sau đó nhấc ra và cho vào bát muối lăn đều. Lăn muối sao cho lớp muối bám đều trên mặt trứng, sau đó dùng mảnh nilong gói lại. Làm như vậy cho đến khi hết số trứng thì xếp vào khay.

1418232006-trungvitmuoi5

Bước 3 : 

Khi trứng đã xếp vào khay, trước khi mang ủ, chúng ta cho trứng phơi dưới ánh nắng to nửa ngày. Sau đó mang vào, tìm chỗ tối và đặt trứng ở đó. Mỗi tuần chúng ta đảo trứng 1 lần.

Thời gian ủ này khoảng 25 – 30 ngày là chúng ta có thể gỡ mảnh nilong, bỏ lớp muối bên ngoài và cho vào tủ lạnh để dùng dần.

8C-vit2-8df1a

Trứng vịt muối có thể luộc ăn, hoặc cho trực tiếp vào cháo.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng vịt muối này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH