Cách làm xoài dầm mắm cực hấp dẫn

Xoài dầm vừa nghe tên đã cảm giác thèm ăn, một món ăn dân dã khá phổ biến ở nhiều nơi. Mùa xoài đã đến bạn có muốn thử tài với món xoài dầm mắm ngon tuyệt cho cả nhà mình cùng thưởng thức không nào. Cách làm rất đơn giản chỉ tốn chút thời gian chờ đợi là bạn đã có món xoài dầm mắm cực hấp dẫn để dùng cho các bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ xoài xanh 1kg
+ đường 350gr
+ mắm ngon
+ ớt sừng, ớt bột
+ muối tinh

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xoài xanh bạn gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Nếu thái dày quá xoài sẽ lâu ngấm, bạn sẽ lâu được thưởng thức.

xoai2

tiếp đó bạn ngâm xoài với nước muối loãng trong vòng 1 h.  sau đó  bạn vớt xoài ra, chần nhanh qua nước sôi, xả lại bằng nước lạnh để ráo nước, việc này giúp xoài được giòn

xaoi

 

Bước 2: Chế biến

Sau khi xoài đã ráo nước, bạn tiến hành công đoạn tẩm ướp theo các bước sau:

Bước 1: Cho 250g đường vào xoài xóc đểu để 8h hoặc qua đêm.xoai

 

Bước 2: sau thời gian ngâm đường thấm vào xoài sẽ ra nước. Chắt lấy phần nước đường đó pha với 2 muỗng canh nước mắm cùng 100g đường còn lại.

xoai

Bước 3: bạn để hỗn hợp  lên bếp nấu sôi nhẹ , cho tan đường và nêm lại vừa miệng. tắt bếp để nguội.

Bước 4: Xếp xoài vào lọ sạch. Thêm ớt trái xắt và ớt bột vào hỗn hợp nước mắm rồi cho vào lọ, đậy nắp kín.

xoaid

Bước 3: Thưởng thức

Món xoài dầm mắm cần có thời gian để ngấm gia vị, bạn hãy chờ đợi để được thưởng thức món ăn này nhé, khoảng  1 ngày là xoài đã ngấm gia vị và bạn có thể dùng. Món này bạn ăn cùng với thịt luộc dùng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Hoặc bạn có thể ăn chúng bất cứ lúc nào bạn thích, bạn hãy để chúng vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

xoai1

Món xoài dầm mắm đã hoàn thành sau một quá trình chờ đợi, bạn thấy món ăn này thế nào ạ, một món ăn vặt khá nổi tiếng mà chỉ nghe tên thôi bạn đã thèm.  Vị chua mặn ngọt và cay hoà quyện làm chúng ta sẽ ăn một lại muốn ăn hai đấy. Bạn cũng có thể dầm theo kiểu khác để tạo ra vị mới như: xoài dầm bò khô, xoài dầm ớt..c. chúc các bạn ngon miệng!

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH